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健心彩虹凍卷

以 蔬 菜 為 主 的 菜 式 含 豐 富 維 他 命 及 礦 物 質 ; 三 文 魚 含 奧 米 加 3脂 肪 酸 , 有 抗 凝 血 功 效 ; 橄 欖 油 含 不 飽 和 脂 肪 酸 , 可 護 心 之 外 , 還 可 以 令 沙 律 汁 更 香 滑 。 沙 律 汁 以 天 然 材 料 調 製 , 較 巿 面 的 沙 律 醬 低 脂 又 低 鹽 。 加 入 少 許 顏 色 鮮 艷 的 辣 椒 令 凍 卷 帶 點 東 南 亞 風 味 , 酸 酸 辣 辣 的 味 道 令 人 食 慾 大 增 。
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1. 三 文 魚 肉 切 粒 ; 甘 筍 、 青 瓜 、 洋 蔥 洗 淨 切 絲 ; 車 厘 茄 切 半 。
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3. 越 南 春 卷 皮 用 暖 水 逐 片 浸 軟 。
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