以 蔬 菜 為 主 的 菜 式 含 豐 富 維 他 命 及 礦 物 質 ； 三 文 魚 含 奧 米 加 3脂 肪 酸 ， 有 抗 凝 血 功 效 ； 橄 欖 油 含 不 飽 和 脂 肪 酸 ， 可 護 心 之 外 ， 還 可 以 令 沙 律 汁 更 香 滑 。 沙 律 汁 以 天 然 材 料 調 製 ， 較 巿 面 的 沙 律 醬 低 脂 又 低 鹽 。 加 入 少 許 顏 色 鮮 艷 的 辣 椒 令 凍 卷 帶 點 東 南 亞 風 味 ， 酸 酸 辣 辣 的 味 道 令 人 食 慾 大 增 。
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新 鮮 三 文 魚 肉 90克 公仔箱論壇3 R. @/ A& Y' Q: v' V7 P4 {/ t
越 南 春 卷 皮 10片 5.39.217.77:8898 i6 U% y+ [6 t4 B% P
甘 筍 2條 |9 Z. z9 s5 C
青 瓜 1/2條
" O1 Y# L6 `+ t' s7 X3 X洋 蔥 1/2個
' B# N( c9 r: p; }" M V- E* V公仔箱論壇車 厘 茄 8粒
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調味 \; y' D! i0 T0 {+ I! S* h; g6 d; t8 {
沙 律 汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 ?" C: L2 w6 g7 J* U
蘋 果 醋 4湯 匙
* e( g; E# i3 }: `% d公仔箱論壇雜 錦 香 草 2湯 匙 6 l @8 m1 K( k
蜜 糖 2湯 匙 5.39.217.77:88989 \* d- |; y9 }: U7 b/ Q0 h7 D! {
檸 檬 汁 1湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N$ b, T( J u/ \
蒜 蓉 2粒
& s7 P1 b8 M7 P" W1 K: R* x# [薄 荷 葉 數 片 2 N8 f/ i% S7 j/ M$ d
辣 椒 碎 適 量 5.39.217.77:8898( M# |. `$ i( L" @/ ~' Y7 E
橄 欖 油 適 量 " Q% @# {; U9 ^, O+ P: L* x
* L6 s' K: V9 P" M製法: 6 D& p6 A- z$ O+ X
1. 三 文 魚 肉 切 粒 ； 甘 筍 、 青 瓜 、 洋 蔥 洗 淨 切 絲 ； 車 厘 茄 切 半 。 4 r" J& n: E/ c
2. 沙 律 汁 材 料 拌 勻 ， 再 加 入 (1)拌 勻 。 $ o, {5 @9 s/ g$ D5 E
3. 越 南 春 卷 皮 用 暖 水 逐 片 浸 軟 。 5.39.217.77:8898# Q( z2 u- j4 Y! D! o$ G
4. 將 餡 料 放 在 越 南 春 卷 皮 上 ， 包 成 春 卷 狀 。 |
發表於 2007-11-23 12:40 PM
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