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最辣的辣椒不丹毒椒
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; l @8 _$ r* s1 D. d; X美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 5 ?1 T$ t8 V3 C4 K; b
- `6 ]+ I9 ?- g6 u6 s, m, z1 f它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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1 U" S! u! R+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
9 g4 u8 y- h qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ _) N# n, e" N' J* x
辣椒辣度分級 9 u6 G) `5 _& v9 \# B% @
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） tvb now,tvbnow,bttvb" t+ k) }" D* V$ {
" T, E# }+ J' u9 f |; M5.39.217.77:8898定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 tvb now,tvbnow,bttvb! z% _- z# I# m3 |. D' b( a+ ]
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純辣椒素：1500萬－1600萬 5.39.217.77:8898+ q L$ m% A9 }/ c' d
; C3 N9 H: X) a* o+ G公仔箱論壇不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 5.39.217.77:88980 J$ P! p2 n' j% H: r% o* O i
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哈瓦納椒：10萬－35萬 7 z& Y1 P M# j7 W* D
g o" a, Q2 {5 ktvb now,tvbnow,bttvb泰國椒：5萬－10萬 ( P& U/ W5 I; }. `4 p& a# e' Z
8 f+ G3 b/ H" Y4 K+ F# |tvb now,tvbnow,bttvb小荳蔻椒：3萬－5萬 / j$ |" K0 y/ I
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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