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最辣的辣椒不丹毒椒tvb now,tvbnow,bttvb% M8 J. x* j' \9 r
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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& w; C/ I! J& E, c, Y5.39.217.77:8898它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 5.39.217.77:8898: A0 o/ n6 p9 }0 A/ Y5 t
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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8 ]& |# J( z) v0 O公仔箱論壇2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 公仔箱論壇. K* [! H4 V9 _/ b9 H. d
* x5 x4 T6 v0 ~" d2 p4 \公仔箱論壇辣椒辣度分級
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" O4 m6 ^. b* l% K* w# Q名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 / U! G/ W( }. B" q& Q1 \. z
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純辣椒素：1500萬－1600萬 ( f# Z( ~3 H6 [, {' h5 J0 u
$ T: |- ?% p5 y e: x5.39.217.77:8898不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
8 O" c+ Q, t. J( j% ]& @. X" p eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ p/ n$ c7 g: m9 P" g3 |7 _2 N% X
哈瓦納椒：10萬－35萬 9 T/ g3 I0 i; m! j- Y( |) h
C/ \, t& v1 R泰國椒：5萬－10萬 tvb now,tvbnow,bttvb' E1 D2 T7 S2 F$ N' f
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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