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最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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' {6 W R" q) I. [: B% Y& @5.39.217.77:8898它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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4 x( p5 x1 N: r/ k: z公仔箱論壇沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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* I: O- S N# r0 t; v& {2 o; Ytvb now,tvbnow,bttvb2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 5.39.217.77:8898; B: E2 E7 O8 V! D# H/ O
1 E! x( y0 g. j" Y7 |) }辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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9 j6 t' L. D8 ~3 B) w8 s) N0 o1 M) s( V5.39.217.77:8898定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 5.39.217.77:8898" T* P+ n1 V/ x* e6 p* S+ L
+ m0 D6 f: ?& D- A, f0 [tvb now,tvbnow,bttvb純辣椒素：1500萬－1600萬 tvb now,tvbnow,bttvb" I$ H. G, ~$ ^( l; j
0 [& a- s, q+ ^( ~% g( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 公仔箱論壇8 \6 A" U( F# Z! O, O2 C y* }
, D+ K5 a, |" \3 f/ e/ S6 B2 F% N) M公仔箱論壇哈瓦納椒：10萬－35萬
7 K8 b- ?* y; W& T: ~9 m, x- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 p; p9 c' c
泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬 tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 O+ [5 _: h! x m/ }
+ r1 G* z( }8 |- [- p% m+ X5.39.217.77:8898墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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