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最辣的辣椒不丹毒椒/ V7 U* D3 H' ]; [% d- d
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 5.39.217.77:88982 H5 g' Y- _& Z2 b
4 U- T7 y! j+ z5 \, j( G它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. q- ^! U" ~& N6 Z2 w
; d3 W% K; V) q" }1 A1 u2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 1 L4 p* X" T# R- c
3 E. Q$ b- G/ H1 p% [! |& z3 S5.39.217.77:8898辣椒辣度分級 5.39.217.77:8898/ r2 r3 r- W( y+ N* I' n/ s
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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% d- [ J6 ]+ V" |公仔箱論壇純辣椒素：1500萬－1600萬
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D* k3 B: [- e9 T7 _公仔箱論壇不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 5.39.217.77:88983 ^# R" ?8 Z9 k; W
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哈瓦納椒：10萬－35萬
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4 ~* a2 ?$ i; u/ I7 l) w; n1 a# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國椒：5萬－10萬 tvb now,tvbnow,bttvb6 x! C; Z( f1 h8 \8 i) w4 b" Y
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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