; H% s' e! ]8 |9 P& s' j最辣的辣椒不丹毒椒tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 K! X2 v l/ Y& _9 ?
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 公仔箱論壇6 M" K Y$ F* }% h- k# R* T
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 7 f7 ?3 [# v" i' Z1 {' _
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 # B, I: {7 v; n
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辣椒辣度分級 ( G& q1 Q5 j1 B. A" H
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 8 q# f L P- S( {/ f
* C) V; r, _. C3 P& C: \# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 + }* T }7 l/ k
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純辣椒素：1500萬－1600萬 ' \4 @/ ~8 \4 |8 _7 Z
4 I, g7 B+ \/ d3 U不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 K) [! H4 m) b0 R: N3 J
0 x# H6 j2 Y( T/ Q) ^5.39.217.77:8898哈瓦納椒：10萬－35萬 ) {. h% F* z9 N9 ~. k; f
5 R' l5 _' m5 d- O泰國椒：5萬－10萬 " {& K9 L U8 o# r
" M3 c% p V; C4 g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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