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最辣的辣椒不丹毒椒
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/ H' k/ G3 A! F5 I( Y2 O, K. o5.39.217.77:8898美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
" \+ O: L( d: t( {. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( j& [; s0 T3 ?+ r: O) T% D
它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 5.39.217.77:88981 q# a( r* k& j
+ t9 T( k4 u# H" H- J. d4 u. M沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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6 v' v, s6 L$ v. Utvb now,tvbnow,bttvb2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
8 {5 q. v7 h8 N4 h7 D) @% dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 [( \/ z0 I4 d; R; e: @
辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 7 k- n1 g$ }8 m8 h2 m& @# r% R: C0 P
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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; E# w+ ^3 p0 p) N; y純辣椒素：1500萬－1600萬
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* M) [8 G7 q9 O, {: `) x7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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& b- {8 _4 [* z/ N2 Ztvb now,tvbnow,bttvb哈瓦納椒：10萬－35萬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# ^- L, x2 d. w' B
( S4 B$ D' ^+ H$ u8 B2 J E泰國椒：5萬－10萬 5.39.217.77:8898$ ]- b* b& w+ n, x4 R8 L
( j4 [& C) B' |2 P$ F; a$ jtvb now,tvbnow,bttvb小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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