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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
" G' x2 p$ m5 @5.39.217.77:8898 材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ E+ R) I+ E' ^. X
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
2 u6 ] t. L; {$ ~( G5.39.217.77:8898 （糖的量请自行调整，否则会太甜） 7 u8 g3 p+ F$ q( V3 X9 |6 ^5 }
做法： tvb now,tvbnow,bttvb- L+ K% b) K9 _- \2 G
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 7 e8 M7 Q- o% C# Z; a
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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