春季易中毒的除了甘蔗，隨著氣溫的日益升高，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能變成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加熱)、馬鈴薯發芽或未成熟不能吃、來源不明的蘑菇不能吃、鮮黃花菜要在開水中焯一下。生蠔、生三文魚等生食水產品也應慎食。春季警惕四種食物引發中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb, N0 l; O9 t- q" j
一、去年冬季醃制的酸菜、鹹菜。- G6 T$ K/ i* |
隨著春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或食用顔色過深、已變質的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。( g- { M& D: D- r* B) x* a( E
二、發芽的土豆。
; D2 l( o; n; a/ k% J有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當發了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。因為土豆發芽後會產生大量的龍葵素，食用後易引起食物中毒。 5.39.217.77:8898$ r& ]" d$ V" d" ^2 w
三、冷凍海產品。
8 c; j' b7 h. {0 Z- x5.39.217.77:8898春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含的蛋白質就會分解，並且産生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒害的物質，加熱煮、熬並不能徹底破壞其毒性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。 ! P8 ^( _* ]1 A7 ]1 a: B5 F
四、有毒山野菜。
$ `5 c% N' V4 Y* [tvb now,tvbnow,bttvb隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續生長。如果採食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。請民眾不要採食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出現不適徵兆應及時到醫院就診。 發生食物中毒後應立即到醫院就診，防止延誤治療最佳期；同時應及時向食品監管部門報告，並保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排洩物以備檢驗。
$ F3 G( t6 e* H) a8 A5.39.217.77:88986 `" d8 T2 H$ S- b
9 a! U! ? o. N- F! f% {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, o; N/ D6 k6 a& z
7 V0 a: b; k- W& |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e m4 \' n# _" I0 E4 {
6 g' R3 ]( \2 N- G資料來源及更多相關資訊:阿瀧的幸福小館 |
發表於 2012-5-9 02:02 PM
| 
