夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
% Q q' ]: G; J% Ktvb now,tvbnow,bttvb
( D! n7 [/ ]8 n/ h0 C% @/ ttvb now,tvbnow,bttvb
/ L! E$ f& f }( }+ Q0 W( Y" J【皮蛋瘦肉粥】5.39.217.77:8898 o/ i5 `# H& t
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb! f Y/ G G0 W9 O' c9 {
tvb now,tvbnow,bttvb& x9 `1 k; _: [+ P/ c/ F: }
【生滚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# i- x# G0 X! k% h2 Q
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
% a; e) q/ b: B+ }" k7 P6 N0 I公仔箱論壇; i8 @0 t# F2 Z4 p
【三文鱼南瓜粥】
8 ]" ?; n$ M4 O8 g. V! C# D0 Atvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米
; q+ d+ `! h0 m0 F7 Q4 v 辅料：南瓜、三文鱼
' k8 ~2 Y( A# s% e- n+ u公仔箱論壇 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖 R( u6 _. }. u0 s$ C" u
烹制方法：5.39.217.77:8898" i. H1 X3 j, C5 Z# i
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；公仔箱論壇# `# u \. Y- m% O
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。公仔箱論壇. } U1 x8 \: H+ S) y" ]
2 B, ? i" c* |, ?" L7 m; N* r5.39.217.77:8898
$ K- D: a2 O9 c) B1 H2 X jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】
) O; d4 G4 R' q- \( T' R) `+ I$ Htvb now,tvbnow,bttvb 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
' a, N! L% P7 h) {0 L5.39.217.77:8898 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
5 V4 q( o) a0 |% Z 调料：冰糖
, N2 S* i, t1 ?9 A [tvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：
: r2 u/ _ }& A3 O& M) k) G& M0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇) q/ o# `6 `& C ]
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
2 Z- U" J0 ~! Y* ~ 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
| 