夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!7 l: P( h/ R- V' H+ n9 R. [+ C
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* ^" ?. g6 o' R5.39.217.77:8898【皮蛋瘦肉粥】公仔箱論壇. G' ]* w$ h- k* X- ^% J K
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& d/ s* J$ d6 L% t1 ?# k" ~
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【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb9 d' ?6 G% R7 O+ i; J
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】
6 [" {+ T1 N. ~+ u; f* Ptvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米公仔箱論壇# V7 _ n" S' f! i* e- r
辅料：南瓜、三文鱼
. g8 ]+ @% F* _6 W公仔箱論壇 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
! t* _. F4 K( I 烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb& M) U, \; D2 @6 w' u1 S& q
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；公仔箱論壇1 X: T' {) _- D
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。6 I' r8 ?" s( @' h/ E3 G: S% Q
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* F! [3 s! r$ Y( e: v【飘香腊八粥】4 [. t7 s( j6 p' G( a3 P1 B
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米" q; } Y! v& {8 n7 c7 y! D# O
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) }& ?6 |3 ?9 @* }2 j% b4 a
调料：冰糖
% i& B" r7 B$ ~0 l) l* ~: ` 烹制方法：
. g1 H2 I* s2 u2 T* B; vtvb now,tvbnow,bttvb 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
0 j C; s& }. Q {3 Z6 _5.39.217.77:8898 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ W, q+ O, x x3 H
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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