夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!5.39.217.77:8898# X8 ^0 H; O+ u9 u8 l
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【皮蛋瘦肉粥】
4 `5 z" U! z# E+ S/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。公仔箱論壇0 o. `8 M; A% {3 J+ ` ]1 k, \
5 `- ~( |) j4 |, x i) V" dtvb now,tvbnow,bttvb【生滚粥】
7 X* O, E' i! e6 _ 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。8 n+ g- T W6 E; {* f* J
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【三文鱼南瓜粥】
' U( G& r. |* J+ x- j$ j 主料：小米5.39.217.77:8898& a! m5 r, H2 m- j5 W
辅料：南瓜、三文鱼
' `/ c( ?% `5 l2 y' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖% e1 Q+ G* b8 N; Q5 x ^
烹制方法：6 |2 g# ^0 H7 X, H
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
5 E2 l6 a" W9 U" u1 T" x$ i1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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2 N/ S7 d- @: M6 ^; ^. c" g4 ^公仔箱論壇【飘香腊八粥】
$ D" G1 k# J* ]; Y 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米5.39.217.77:88982 t* J' j" s5 c4 r, b$ W
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
# I9 c/ P4 H0 w8 o) Z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：冰糖
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将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 Y& ^' k0 M2 }( R: F8 b
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。5.39.217.77:88980 Y, k0 P0 e& M! O& D( ]
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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