夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!4 R1 s! z( f$ I- D, \+ B
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3 Z) Q1 j. Z" F% w公仔箱論壇【皮蛋瘦肉粥】
! M* ?7 N* S+ p/ E% G5 t材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。# k% W- S5 i2 Q6 K( T
7 b9 ^/ U Y, g E9 c! k% J) a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生滚粥】
6 j: Y" g: ?* \公仔箱論壇 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。, Y4 S5 h1 J+ y: v. W% t2 R. I$ a
, u+ M& ]( ~6 y" r5 x【三文鱼南瓜粥】5.39.217.77:88983 G% `- `2 h' V7 {6 L7 |
主料：小米
9 m+ e' Z: u6 e+ O 辅料：南瓜、三文鱼9 U, L) k y" ^0 k: I' L3 B! z" T
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖公仔箱論壇9 U, r8 i l' t" F/ ~7 Z
烹制方法：. o* ?6 s6 Q+ X9 u+ B% Q( z, C
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；5.39.217.77:8898, O: q; c: e! Y; ]4 _4 {
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】
/ f' A" ^. U+ M! ~* z9 l. etvb now,tvbnow,bttvb 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 f& {# K+ k; p+ N
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子公仔箱論壇# b9 n" _8 F! J
调料：冰糖tvb now,tvbnow,bttvb% K( \3 `6 f. U5 P4 s' n) ^1 g: P
烹制方法：
1 c- Z+ v3 D. Y7 G; F 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；5.39.217.77:8898. R5 J5 e0 }# |; ?+ S
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。0 a. z) T: z0 `, Q9 p3 a
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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