夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!5.39.217.77:8898) q- q5 \, i* z1 L
5.39.217.77:8898+ y% h2 _% h* N9 }# V/ e
8 v) v9 p9 j6 h( i9 c
【皮蛋瘦肉粥】tvb now,tvbnow,bttvb% J+ A8 i4 g, ~& h ?& K8 C- V+ h
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。& w3 q M4 V9 }1 e4 d
* ^; e5 @* H X* B9 {5.39.217.77:8898【生滚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' M* h* X o# n: c
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
) b9 S- n# d5 `公仔箱論壇
j8 _9 _+ n b. Ptvb now,tvbnow,bttvb【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb- G; }4 `1 ?2 n6 Q1 _0 _
主料：小米tvb now,tvbnow,bttvb- U8 r l4 a$ I5 `
辅料：南瓜、三文鱼公仔箱論壇7 d% N2 a9 ]/ ~- K/ k, z
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb( b! z8 [8 q+ |% _$ ?1 i
烹制方法：, o5 p N! p8 d' M
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
3 J, f& l9 s# [6 v6 F$ x公仔箱論壇 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ S N+ j6 \7 k+ q$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 W1 h1 i% N1 K* g
7 i3 p3 P/ x: r1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】) P4 P# u! r/ ~0 |% b
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇, f) g, {8 S5 q
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子tvb now,tvbnow,bttvb- @9 F' |$ A8 V' C0 Q
调料：冰糖
H" I& p& p3 V* A3 Q M8 r+ ^公仔箱論壇 烹制方法：
' j% K& N+ j$ j5.39.217.77:8898 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时； G# S6 ^2 y6 [# H! H" H
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb: @7 ]: v. B- F) _9 O
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
| 