夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!. W" ]& P! u& I# R( k4 r
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g: a; E% ^) v1 u) ]tvb now,tvbnow,bttvb【皮蛋瘦肉粥】
8 E# _5 K3 V0 @0 @$ Z: Z1 S公仔箱論壇材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V2 H. T6 x0 R2 f! I; t
& J' ^1 a- V8 ?; F# s公仔箱論壇【生滚粥】
/ k' O% ~4 `3 Q. b( H1 k# P4 X" u+ Htvb now,tvbnow,bttvb 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
! k; B' O' }- a* _! S+ l) S. J. j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 B$ t! r; i( d8 S9 M
【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb' N8 O0 p5 K& p/ \' ^+ u6 \, C
主料：小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g: H1 f! }7 ?6 u( r7 Z/ Z- ^6 d
辅料：南瓜、三文鱼
, z: J% }. j' G& |* y& l3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
$ z* c) P- a7 v' x6 p, c8 c4 E1 H" Itvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：/ E( X1 ?9 Q" M# |' h/ ^( A
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
* V; i; m1 E9 {+ Q# C3 C& N9 x7 i公仔箱論壇 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。( {& z; M9 r. ]% \. f+ e
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【飘香腊八粥】
( @8 ]5 \" x% |9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米) u7 O3 a: m' o q, _8 V- w
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
5 q2 }: l0 Z# {1 J( P 调料：冰糖# Y/ ~* z2 z/ k& |9 c
烹制方法：5.39.217.77:8898+ ~" [+ [ `0 {% V
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；. k R2 H3 Z% s/ R: S9 U8 m* I- G8 `
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。# V1 |1 x- M+ q$ J% {
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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