夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!公仔箱論壇" }0 G7 J% g" {3 i7 b! |/ X) d
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( |6 ]4 N+ R9 P% Z) b+ Z/ f5.39.217.77:8898【皮蛋瘦肉粥】
0 j: C! m# s) w$ ~* {1 K材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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) G! j3 z( Z4 f7 E8 A) D) ?6 F0 B8 o【生滚粥】公仔箱論壇 Q% F! R3 H2 L% u
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。5.39.217.77:8898- b) @% G) V4 A& D
) v: Y( p* q4 N1 s; N公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb8 [( T2 p/ Z6 ~! |! X
主料：小米5.39.217.77:8898: y( L! V/ u1 ]! E3 O
辅料：南瓜、三文鱼
1 s/ Z |. R. `5.39.217.77:8898 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
W( W+ q3 n* S7 {公仔箱論壇 烹制方法：公仔箱論壇$ d r* Y8 p2 n' Y
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；tvb now,tvbnow,bttvb5 C( v/ q/ _7 k. t# p9 ?8 d7 Q
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 [* M- w' r4 Y* C1 u6 [; [
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6 ~" Z5 @' X6 ~9 ~) K【飘香腊八粥】公仔箱論壇5 D9 g8 B, p/ C: n! r2 w
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
- V1 N$ j, Q, t6 b/ {- y. ?5 Z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& N- e, m5 B* |) f0 J
调料：冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v {( z7 a& d8 i1 ?. |- Q! d X: Y3 N
烹制方法：公仔箱論壇! ~& V7 X* y4 y1 B: K0 [. [2 N' K1 t
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
# n. H6 \) K& R- w2 h2 {! ` 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
4 m0 D2 Q( n9 e3 Q: p 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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