夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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1 [) P7 s. M; |8 S! r5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【皮蛋瘦肉粥】
0 i( v1 u+ Y! }$ @; M+ H材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。% H4 `( U R# E
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【生滚粥】
1 p! S7 m9 ~9 M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
v' K1 @& E9 ]) n" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 ?" E6 X! t, ]# K, P5 Y" N c
【三文鱼南瓜粥】
! X% g, A S7 `tvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米6 ?8 R7 z) E0 l1 R
辅料：南瓜、三文鱼
$ P+ K. B! E" Y/ q( r 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
) V. ]3 |* ]1 {2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：. C7 N+ v* @ }( n8 S% V
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；7 l6 y" Y4 a' w& g$ n5 R! r, }1 n
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。公仔箱論壇8 z. {- z6 b/ a; R
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【飘香腊八粥】
1 O; i q! m- K1 [( j. y$ \) \ 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇! U* h b, B" d% D$ b$ R1 s
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子9 _: g/ h, E- C
调料：冰糖
% _$ M- f0 b' }! V: S5.39.217.77:8898 烹制方法：
6 }- D/ M4 O( u+ {3 X 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
: P" S# i5 V/ d* h+ ~6 j3 u( M 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。5.39.217.77:8898% P. T4 Y& r# _! `8 i- x: }( t
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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