夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ J) `0 o% R6 E: L/ j
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。2 C; n8 e' _9 z8 X, q
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【生滚粥】 Q! S3 B) _& Y; N* b" x
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。公仔箱論壇" l7 q# H1 r1 m7 o' @( `
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【三文鱼南瓜粥】
: J+ |7 I7 B$ L4 z' u6 Z ?3 } ^5.39.217.77:8898 主料：小米
/ l; j# y T- h9 p) y9 K4 ?+ q5 Y( w 辅料：南瓜、三文鱼. b! u* Q# A& d! j, J/ d9 g2 X2 x
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖5.39.217.77:8898. q5 } i! K; A* A' l" @
烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 C8 l! n P
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；5.39.217.77:88988 g* [8 Q, b7 s1 y. F
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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1 [- a& N- N& Q* U, |" D& D) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】5.39.217.77:88982 o& _# ?5 ~6 A$ c3 [0 w" [' M
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
$ |6 ]7 v G/ b' X% t% b# ?公仔箱論壇 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
0 I' }/ C. {/ m9 M* A: c5.39.217.77:8898 调料：冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, U! A4 \" o
烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 l7 q2 n+ e, j4 x
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
# j- ]$ k) I! I1 A3 X" u 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
+ H+ {7 ~3 ~- k U; K! D3 B7 m: i 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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