[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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: X3 W9 t- B) D' }. d制作工艺：原炖5.39.217.77:8898* q7 \- b0 O1 n* E
口味：咸鲜味
& t, ~5 n/ V$ q8 u6 y  m5.39.217.77:8898主料：兔肉1000克  
7 d3 X' Z4 q5 j/ B, q6 B5 w配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
; @/ ^, e& K. P+ U1 a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  k" G0 S$ J! m. g  w5 q9 e7 C
做法：5.39.217.77:88981 u# @" z+ m2 }( i
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
. w  u# P$ T9 F' x9 H. k" i4 \3 R! {2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。