[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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制作工艺：原炖公仔箱論壇/ W) ]  T3 z% o
口味：咸鲜味
3 {# U7 {6 ^2 H2 B5 i* ?5.39.217.77:8898主料：兔肉1000克  
. k" A. d' n! j9 Y% @配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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; m. `4 @* h8 l$ |* y1 C8 ~# n3 }: k3 B做法：
6 ~3 T9 z8 H: z$ X8 i/ E  Q5.39.217.77:88981. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
" L5 }; ]! K8 \) S2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。