[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】& Q! B) [! ~# g5 d
1.大黃皮	12張   o( @& j9 ?) c4 ]; ~
2.韭菜	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x, `. Z8 A# o! ^5 N6 t4 C# X
蝦仁	30公克' g7 y9 p9 J' n! V
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb( u+ S" j( l( c( y* ^
肥肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( f# ]$ T) M: H3 R+ ~% V5 H
冬菇丁	30公克 8 T% j7 ?9 P$ C% f0 K
【調味料】公仔箱論壇' ]2 l& |& j4 i, C" H6 `, j- V
鹽	1小匙 - ]% e; Q; a. ~6 L' f8 n$ V
太白粉	1又1/2小匙 * R' D# u- f( h; @' r' j; A, z
糖	1又1/2小匙 # j% P9 m7 ]& E8 M$ l公仔箱論壇
鮮雞粉	1小匙. K. }9 f2 E3 y- U0 y+ |( O. l
胡椒粉	1小匙* T0 c3 I7 d  K2 f/ v
麻油	1又1/2大匙 ! U. \, Q' E, ]3 z/ G" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油	3大匙0 v& H% q" m! ^$ A% L

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.