[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 - {9 y; d# G% F! r* c# mtvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張 1 b  Y, D) \, B5.39.217.77:8898
2.韭菜	180公克 & v& X2 K3 j6 I9 j7 E; {$ g
蝦仁	30公克5.39.217.77:8898! p) c) D& e; w9 H2 A4 s! z4 z% D' o+ K
後腿肉丁	120公克 4 m6 b( ^8 A7 i& Ftvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克5.39.217.77:8898% @" O% g" T# Z1 |6 r7 K+ r9 w
冬菇丁	30公克公仔箱論壇; r1 c" Q. u/ F' i3 ]0 y  X; K
【調味料】5.39.217.77:8898) a0 ~! z8 k0 ~1 ]  S
鹽	1小匙5.39.217.77:8898- R6 ]# m. u) p& ]* A
太白粉	1又1/2小匙 " J5 x5 i2 |# C2 v" [' j
糖	1又1/2小匙 % e+ y3 {, ]4 D" j* K- f1 Z, Dtvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙 , u9 w+ s: v1 p- g' C. T, Otvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙 . d+ E* c- M' V# Y" Y0 Z$ e( h5.39.217.77:8898
麻油	1又1/2大匙 2 k6 C+ C- |) W, }2 N! U2 g9 s公仔箱論壇
豬油	3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) n9 J% ]' _2 z& w

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.