[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 + Q& F: t: A$ E- H' G, `
1.大黃皮	12張 ! |/ I/ l( S4 R; ~7 A4 j公仔箱論壇
2.韭菜	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* o2 y; }& @4 _( R3 Y, E% u
蝦仁	30公克6 V7 P  g, X# n# r; {5 b
後腿肉丁	120公克 $ j) X4 q* E/ u) |% o& l
肥肉丁	120公克! K3 h# V& G0 }4 j
冬菇丁	30公克5.39.217.77:8898% F- _( F6 F! |, i
【調味料】 8 f0 U5 o6 V! J# b0 j& h$ B' etvb now,tvbnow,bttvb
鹽	1小匙& q% G, \- C0 V, s) q! A
太白粉	1又1/2小匙 1 C6 w$ ?" V; p; Z3 r& \, r9 M
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' j' J* o1 t" o  m- t; s7 V
鮮雞粉	1小匙 2 Z7 `0 a8 d9 a6 B
胡椒粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& R$ T3 g7 s' a6 t% F
麻油	1又1/2大匙 0 b3 q8 i3 \0 Y8 S( n! X7 \5 f7 J2 C公仔箱論壇
豬油	3大匙公仔箱論壇. t8 v' x4 ^. M

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.