[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】: n. Y0 t/ S; M$ V, k1 F- [
1.大黃皮	12張 + B3 H% f" X6 r' a. i
2.韭菜	180公克# i/ Q% g9 q6 T) I& c, W
蝦仁	30公克, q; N! \/ v. ?+ b+ C" ~/ E) `
後腿肉丁	120公克 5 k+ C( m' V- Y9 t0 P8 b5.39.217.77:8898
肥肉丁	120公克 $ b: }6 ^* d: Q1 r  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇丁	30公克 " X4 |0 S. |9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) |1 ~* O( J; A( G; y5 c
鹽	1小匙 ( ~2 s: r1 x8 x5 @8 B  J* ~公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙 : N9 j0 V. T6 Y6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], `& o& i" {0 C8 z; T# z
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇+ i5 T& l; t, M3 z" t4 [6 a
胡椒粉	1小匙 8 g  p/ O. Y: jtvb now,tvbnow,bttvb
麻油	1又1/2大匙   V9 Z+ b7 u$ d, b
豬油	3大匙 $ z; C3 _8 `' g  ktvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.