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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
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1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克5.39.217.77:8898! [6 m' a, U( g& V( e
 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克5.39.217.77:8898  _4 u% c6 G# v7 G; j
 肥肉丁 120公克0 M" j+ h, f( w, G' f" g4 ?
 冬菇丁 30公克8 \1 Y# _( s6 @. Q8 J! Y. c
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' E. d+ e- t) E+ r
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 ~# k( N: C1 H5 S; ~& b
太白粉 1又1/2小匙
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1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O& o0 h  M. |. C' n" M4 G
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 Y( N/ e% }: a
豬油 3大匙
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【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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