[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】, _9 `) P* m5 i/ A8 S1 p
1.大黃皮	12張公仔箱論壇+ J; M& q7 J- ?  G$ b! x7 C
2.韭菜	180公克公仔箱論壇* a: ^# K  ~4 W) D
蝦仁	30公克 ( e% U& E- L/ h9 ^
後腿肉丁	120公克4 h/ l! e) o6 {) T2 z7 F7 o
肥肉丁	120公克5.39.217.77:88989 N# _4 J% E# w' t
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& x) L. x5 M& ?6 u
【調味料】 ) H) m2 Z- @! J9 K' W& p
鹽	1小匙公仔箱論壇* ~2 [) _0 _) b; I% j
太白粉	1又1/2小匙 5 t' d6 R8 x# J
糖	1又1/2小匙 ) v, c" H" C9 |7 V1 X/ W5.39.217.77:8898
鮮雞粉	1小匙 # m1 Z1 p8 E: f2 k+ U- n$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉	1小匙 $ W) t5 |% L  G' Q; Z5.39.217.77:8898
麻油	1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  O( c6 E0 s* k4 o# B5 d
豬油	3大匙公仔箱論壇- ?( Y! L5 p/ y- e

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.