[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 % v% {2 }/ f- l5.39.217.77:8898
1.大黃皮	12張 # P+ M3 D& Q" X8 H7 T; H+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
2.韭菜	180公克 ! p& S+ p  D5 p8 R! d0 g9 d5.39.217.77:8898
蝦仁	30公克 6 E- G4 b7 S( s  t8 ~" G4 j5.39.217.77:8898
後腿肉丁	120公克公仔箱論壇9 ]2 C$ I* L6 @# A: l
肥肉丁	120公克7 c1 y. d, r2 t9 F+ w1 Z4 {8 y
冬菇丁	30公克 6 g) w% i! x/ s( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】4 d. F7 X# ^& B1 B0 _
鹽	1小匙 * ^8 M5 F* v" \! v
太白粉	1又1/2小匙; }5 }% M- T5 \. ^' U
糖	1又1/2小匙 # W  s" W. }7 n( f- ptvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" t& E2 b7 q. K1 _9 x' D
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇8 E& j, k) H) S0 X; T
麻油	1又1/2大匙 0 Z; E) p, p2 E! R
豬油	3大匙   O/ }( L+ A  etvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.