[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 ; c: v5 i$ k# T% n) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張 " s, V3 F  g/ d$ C" Ltvb now,tvbnow,bttvb
2.韭菜	180公克   {1 V5 p& L/ W公仔箱論壇
蝦仁	30公克4 X8 u0 ?: k- B$ J  M
後腿肉丁	120公克 - [4 I" z$ d5 K. ^公仔箱論壇
肥肉丁	120公克 : ~& o& W9 @' m. D5.39.217.77:8898
冬菇丁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb- U$ Y  {8 g$ T# D5 X
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ b* c9 a  d3 i! ^/ D5 o
鹽	1小匙 + W0 X! y! T; ]1 U- |0 g5 ^, A公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙   V- ?# I. p- y. g9 J5 X- btvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙 4 S1 h  y% ]( f6 htvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙 # F- L5 r6 i7 C7 a7 atvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙4 f* f+ a+ q! a9 D
麻油	1又1/2大匙 - g; A0 c+ T& d0 G! @$ Itvb now,tvbnow,bttvb
豬油	3大匙8 M5 U0 R3 y1 [

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.