[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 B7 K1 ^& Y, d7 V" `
1.大黃皮	12張 1 b, x( t$ ]% {/ i0 h' z# f公仔箱論壇
2.韭菜	180公克# ~5 x# X% B; P, Y/ h
蝦仁	30公克公仔箱論壇9 }! N& T( P$ R3 d# S9 `
後腿肉丁	120公克 4 a" F7 K$ W6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥肉丁	120公克% @" f, X; g( y- H# L! x2 b& r/ ?
冬菇丁	30公克 4 Z2 k4 H: k! A7 w- Q公仔箱論壇
【調味料】 6 l5 g. `$ I$ m* L8 D" O7 v& N公仔箱論壇
鹽	1小匙  i6 T3 G6 f, T- `% i
太白粉	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 Z" C, U. D* E& G2 H% y
糖	1又1/2小匙 " f2 y- f5 P6 F8 E5.39.217.77:8898
鮮雞粉	1小匙6 h' t" g0 d, ^" a+ G
胡椒粉	1小匙 2 f: f( }5 O% K' M* ]- z% k  ^tvb now,tvbnow,bttvb
麻油	1又1/2大匙 : ^! k+ O% ^/ f- x1 |4 J% P7 V% g$ r公仔箱論壇
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% d. E+ @) f  p" B9 c$ @

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.