[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】5.39.217.77:8898: Z: T9 `. M, b
1.大黃皮	12張公仔箱論壇$ l5 l4 q! ~$ v0 Q( }
2.韭菜	180公克 * O' W; d. h' L
蝦仁	30公克 * i/ h! y0 w0 i5.39.217.77:8898
後腿肉丁	120公克 / q/ ]7 k1 L; G" c1 t6 |% A
肥肉丁	120公克 , Y2 I/ g; x5 r7 `$ o
冬菇丁	30公克5.39.217.77:88986 _) L, D* p# f' _4 u* k: B9 c
【調味料】- f* s, g3 ]. B0 v6 _
鹽	1小匙 - N) W; C: L2 u6 E4 O/ \! w
太白粉	1又1/2小匙1 R5 n: l6 j/ @8 I& u$ o& ^
糖	1又1/2小匙0 x& }6 K  K! Y5 x* v3 L% X
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇# L- I9 c* Q9 Y. v- t# }( f6 U
胡椒粉	1小匙 ; I; A4 Z$ r: x9 t2 m; y
麻油	1又1/2大匙 4 O- j1 o2 J' D' r  i. J
豬油	3大匙 2 Y# T- A6 M3 U# ~% o9 V3 g: ?/ J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.