[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】5.39.217.77:8898% K- \$ n+ j9 Z5 B; f
1.大黃皮	12張公仔箱論壇- x; T- V8 A4 Z/ `4 T4 y5 i3 I. [
2.韭菜	180公克 # L1 v2 B- f  E* p( E7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克+ q  y" k) p3 Y/ f: R* ^" c
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb) V+ X. x; [/ O3 Q8 [- ^% u3 _
肥肉丁	120公克公仔箱論壇: ^1 Y- Z  {2 G2 r$ k5 Q/ r4 H
冬菇丁	30公克 " ]3 M, t& o" a& ~
【調味料】! c: J6 P& e/ B8 b' b' \' W% b
鹽	1小匙9 N/ J! M) G( ~4 B
太白粉	1又1/2小匙 % j; D: _5 O2 w& c" _; S; v  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙  e- a5 w& c6 j& u: g( ~
鮮雞粉	1小匙 - u7 O& B2 E. e9 utvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙 ) C% e: J# G+ P: U1 [2 \2 A
麻油	1又1/2大匙 3 x; i% }) i# d# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油	3大匙 : R; `) j6 P" R1 D7 E

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.