[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 . S$ O& F; V9 [
1.大黃皮	12張 6 [& m3 p% t0 n4 \9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.韭菜	180公克 ' d! D% ^) [$ F  [# y公仔箱論壇
蝦仁	30公克 : R. q4 G# s" K3 c: r7 G2 s5.39.217.77:8898
後腿肉丁	120公克公仔箱論壇; o; z. `8 S/ E4 d1 w2 m! S! P
肥肉丁	120公克5.39.217.77:8898, S! d  U* n7 r: C6 a
冬菇丁	30公克 $ P: ~! C$ E: B) L. t
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" \5 w/ z6 B) s% a
鹽	1小匙公仔箱論壇* {. q( ~+ J4 I! T
太白粉	1又1/2小匙 , Q7 {+ \! W+ a* Q! S- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙: O% s9 m! ?* _# a& ], F. y7 e
鮮雞粉	1小匙5.39.217.77:88988 l) U- O4 E5 {. e4 {/ d2 ]
胡椒粉	1小匙3 _  D( s' g8 c9 {# ^
麻油	1又1/2大匙5.39.217.77:88985 Y  P  q, ?1 ]3 y
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 F  N% I. \% a9 ^  F- B+ z

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.