[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 d. p0 `" p0 P5 Q7 F2 D& ]
1.大黃皮	12張 7 i: T, \9 o5 E' D* D; Z0 K. q公仔箱論壇
2.韭菜	180公克 ; o! I& b2 v: L9 \. Y. k9 l' t! Z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克" }. Y  }3 i  h- b
後腿肉丁	120公克 0 N4 M: i! ]/ _' x) b, A! N
肥肉丁	120公克6 f9 a! p2 m4 y: ^& @6 |
冬菇丁	30公克 9 Z" X) n* W3 S8 d  T" K0 M& |tvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 M6 i2 o& X( J0 ?' E# B2 S' e
鹽	1小匙 7 x! L3 H1 M) ^+ ^# G5.39.217.77:8898
太白粉	1又1/2小匙 * W1 G' X/ E/ j7 k4 v" @
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M) f7 S. ~  A1 A; F9 t6 ?
鮮雞粉	1小匙 ( _* v" @6 t3 K) Z& z" m5.39.217.77:8898
胡椒粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( F; [9 U1 A1 C* o* Q
麻油	1又1/2大匙 ( R9 a* h; a- j5.39.217.77:8898
豬油	3大匙 5 O9 ]5 F+ a4 _9 {. k; |1 U6 N9 i6 T6 j

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.