[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 * ?# V5 W8 ~, _* l- g$ Stvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張 " N1 e& z2 Y$ N
2.韭菜	180公克 , h# o/ Q" o. B* m9 o4 Y/ n8 C6 H+ v" K5.39.217.77:8898
蝦仁	30公克 ! W. B/ j( ~3 P公仔箱論壇
後腿肉丁	120公克8 p; i( s/ B/ V" H- l: K9 Q
肥肉丁	120公克 2 `  x& _2 C; A. p% d4 o3 ^
冬菇丁	30公克 0 z8 V: b$ y: v% Q$ v# ^# l% f
【調味料】 ; P6 `" B, j) k3 N/ `6 d, d# }: V6 O# [
鹽	1小匙 * i8 t5 _8 ~' I7 ~1 X0 y8 E, d* v* Mtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉	1又1/2小匙 8 F4 o( _1 a) ]. V% u5 V# l; ~
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ m6 P9 `) r/ U
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇* @# b# L: z7 Q6 l
胡椒粉	1小匙2 @" a& Y- z2 B% P9 Q
麻油	1又1/2大匙 0 o2 S7 o- m# Y, r' V1 G# X! [tvb now,tvbnow,bttvb
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 D2 l. s' @, m! W3 O% x' p

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.