[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】公仔箱論壇3 i7 q3 F* }' @( z  F
1.大黃皮	12張5.39.217.77:88986 S* b& _: z/ {! R# N6 [+ S' j
2.韭菜	180公克 : o3 H) e* t3 u, E  k% S0 A
蝦仁	30公克 ) H0 M, [- V+ N. d+ m1 A& y
後腿肉丁	120公克 0 X: B$ I' [8 I) R. @2 N5.39.217.77:8898
肥肉丁	120公克, g% A& F" L  R2 S" O+ O9 W
冬菇丁	30公克- H1 B* c0 P5 Y6 Z2 s6 g; B/ _
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' d4 y$ z2 C: Q! `6 l
鹽	1小匙) }* }" y! E" g
太白粉	1又1/2小匙5.39.217.77:8898# d, b# }$ C9 R7 C9 h. V" k# \
糖	1又1/2小匙 1 [7 @! ]7 y, E/ n2 @5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙 " T$ h/ Q6 |4 r* H0 p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉	1小匙 4 E( a9 t/ G1 ^$ {- D
麻油	1又1/2大匙 , q, d4 P$ [7 E; Y9 `0 |
豬油	3大匙 ) [$ K" P2 V0 _5 Z6 h

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.