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[冷知識分享] 煮泡面要注意

煮泡面要注意公仔箱論壇$ Z5 I  ?0 N9 W1 Q1 H# M8 m3 I

* J" y7 ~" Q7 M. S8 L# o' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包,因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸,长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。( L+ \! \( ^$ H, Q: L
注意看看泡面的包装上,是不是有熄火后再添加的说明呢?5.39.217.77:88987 R" A! }& S/ X5 H$ ~! p7 v+ u2 {

8 @  ]! F0 H0 d! m6 L2 F公仔箱論壇1.待水滚,将泡面放入锅中。
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& ?/ `( s5 ~; D: @/ Q% _( y1 C公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q!5.39.217.77:8898; I! u! E7 s8 T( P. j: V

4 a; O: M* G) T5.39.217.77:88983.上桌后再加入调味包。
- G2 E" ^: f8 v: z5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 I; ]+ i8 }+ j7 |4 W5 J# s* |
4.瞧一瞧,包装上的食用方法交代了些什么?
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3 E4 K4 A/ j+ O4 b5 xtvb now,tvbnow,bttvb〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用;而快煮面则建议面煮熟后熄火,再加入调味包。
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4 d9 N5 ~" t1 s1 D6 C1 _/ c1 _: h〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化,不但失去鲜味,还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外,煮菜时(尤其是高温烹调)于离火后再加味精是比较科学的方法;因为这时候的温度适中,既能充分发挥味精的鲜味,又不致于因温度过高而产生有毒物质。tvb now,tvbnow,bttvb. L8 w6 G. }9 T: N6 B4 d
受教了,以前没注意,这下学习了!
那酱包应该先放没关系吧,因为我试过一次酱包也后放,发现味道好怪,有塑料味。。。
thanks for sharing....
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  • yumiko123456

吃了這麼多年都是先煮水開,加調料,水再大開再下面~~昏倒!!!" z7 P& ^) q, A7 y$ A* @7 a
謝謝糾正,立即改過!
我本來就是這樣煮的.. 因為感覺比較衛生..
都沒注意到調味料必須關火了再加啊!!!感謝提醒~
虽然煮的泡面比较好吃,但是可能的话还是尽量少吃吧,毕竟都是防腐剂
thx for sharing
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  • yumiko123456

熄火, 不够热酱料粉煮不开...  ==;
不说不知以后注意下谢谢
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