煮泡面要注意
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
5 z$ B1 L& a3 p注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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+ G, a8 Y2 j6 z7 ?* l4 T7 t3 a5.39.217.77:88981.待水滚，将泡面放入锅中。
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6 E2 z" }6 n" ctvb now,tvbnow,bttvb2.用煮的泡面比较Q！
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3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb: z; A& |' j7 c; i7 M5 O
! i3 S. v& [1 d. j( y4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？5.39.217.77:88988 v. n+ N- u' F* ?
; F3 F9 ?0 \# E& t0 p& z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% F6 k" Z5 ], O
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇# e5 H( H7 t) _6 Y
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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