煮泡面要注意7 B' E& J9 Z% |2 k" v9 O
0 m* q0 U& P2 H$ J$ ]" |. @; F- htvb now,tvbnow,bttvb煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
% q) d# A) R6 g1 t公仔箱論壇注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？) a5 i, q/ H6 y
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1.待水滚，将泡面放入锅中。5.39.217.77:88985 x) E7 G# R6 z3 { z0 \
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2.用煮的泡面比较Q！( ?& i$ R, [( K' W4 r- P
2 k7 `2 D8 {- _+ M9 Q& ?3.上桌后再加入调味包。
1 {3 ~4 `5 f3 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 W: X' t4 U* N, O" }2 ?
4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" W; n! D. n1 o+ m
" s! p. h7 a; \* ?+ `% C〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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7 K& R1 d: f% b7 {〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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