煮泡面要注意
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( D* X& R0 B; F( n0 W2 htvb now,tvbnow,bttvb煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
0 H6 D6 w3 P6 G3 i' S e3 u4 v" H公仔箱論壇注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？5.39.217.77:8898: ?( M4 Q H# `$ |% c+ h2 J
/ ?8 M; J5 F, r# j1.待水滚，将泡面放入锅中。
& W- K* [3 Y1 F9 y4 @$ w( F$ o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! P! k9 Y( ^/ c0 E( r5 G2 y
2.用煮的泡面比较Q！公仔箱論壇. M1 T1 d9 [1 v2 h2 ~" J
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3.上桌后再加入调味包。
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6 ?; }9 U" A7 _& X5 N4 X0 C9 h6 Q4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？9 M+ D7 ]( Y8 Q" K' q+ e
5 ?' h$ _8 M2 w3 ~3 r公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。9 e$ G* V3 X# m; a
1 `( ^7 j M% ?( w% v* g〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- l0 D8 Y; C! [4 p# G
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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