煮泡面要注意公仔箱論壇$ f! {% B2 B9 l% P4 S, v, b/ y" k+ L
" w& w: r; T- f( p5.39.217.77:8898煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
0 Z! p: F5 s! T& C" f注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？- f- e8 y" W+ m/ W* V
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1.待水滚，将泡面放入锅中。
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0 j: W# y. A5 q4 B" O$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用煮的泡面比较Q！
1 l1 w; L- M6 D5 r' @6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* L3 }' E1 L: Q1 `
3.上桌后再加入调味包。
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？! d( a4 Q$ q, ~) \, u) D! j
6 E+ A- I& I Vtvb now,tvbnow,bttvb〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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& z% G+ b! X+ k( k, Y公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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