煮泡面要注意
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, z# W0 Q. L, O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。5.39.217.77:8898- S& j3 e. D8 K$ Z* K
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？公仔箱論壇" O. B( t3 q6 Q! U3 E
: b9 m1 Q! o. h6 K& F1 m+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.待水滚，将泡面放入锅中。8 W+ o5 v) h p( v1 H. q
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2.用煮的泡面比较Q！4 A. O" c; b8 k5 P/ L/ m
8 }( W( _; |' E# G8 `* U. O3 i' t H4 w3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb4 j. U$ ]0 p- x# T+ L) S! z; ~$ T
) Q( E( m% G) Z8 j A& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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W% G3 S N3 ^ e. l$ S公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。5.39.217.77:8898( L) j4 `+ u# V1 f" ~! ]
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇( v' e! F$ G, U3 d X6 u) |$ K
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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