原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
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* h3 o; f2 }. \tvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）tvb now,tvbnow,bttvb5 r, C, @- k7 I4 ~5 E
' d/ o9 s4 [, [& A. O5.39.217.77:8898 做法：5.39.217.77:8898: V7 O* ~, t8 h* N7 b
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1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, G# q+ r# l. T9 F& L J8 M8 |6 Y
$ C6 w. n `- n5 ?9 |, a% F7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 s }! S) e" q
6 A. U, E+ `. S s/ s( mtvb now,tvbnow,bttvb 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
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3 Z$ E7 r! G( v* _! r 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。5.39.217.77:8898; T! [( a4 {3 k* B
) I* N( M9 Q. G7 w公仔箱論壇 5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。tvb now,tvbnow,bttvb' `0 }+ o0 E4 d* F: {
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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