原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）$ I+ C m7 ~( K* J G h& X; {
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调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）公仔箱論壇1 e6 i1 C( `$ O
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做法：公仔箱論壇/ I& k* v8 R) @( O
8 G2 {7 E; z2 f1 z4 [' ~! u3 ]# M公仔箱論壇 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
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/ y% k3 X- w) u5.39.217.77:8898 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
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3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. ~; [7 d- E9 M
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4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。8 Y9 [% J2 R+ r2 K
+ k5 y( z) I- J6 x6 X' P 5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。5.39.217.77:88984 W: c/ c8 R2 Q" z
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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