香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?( s1 |- p. |1 ?) b9 {5 G ~, u
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許留山的著名水果甜品+ g% S3 Q% B( \1 Q; P, a% y# |: D
0 H( j' X7 c' |tvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅
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7 y* ^- t* u" i2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝 5.39.217.77:8898 z; s# e* S6 E! i7 q. s" ^, U4 n; Y
7 l' n$ S7 N% @$ l公仔箱論壇九記牛腩面 公仔箱論壇2 c* ~* n/ Z, \8 F& s. C3 b' Q
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煲仔飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 F/ ^* o4 U
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
5 i% r$ r t$ Y& G* u4 u4 z, e# {; w公仔箱論壇 5.39.217.77:8898; R9 @( [( q9 r. Z2 B
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 $ p) o' ?9 ~1 ^$ o* S% P
2 M } M* h6 f u( k! e" `2 S炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。5.39.217.77:88987 X9 C+ B* Q% A2 s9 _4 r* j3 V* }
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雲吞面
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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4 a: F9 l' j- h [8 B4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' ]7 S m8 O* N- O. L( \
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澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.77:8898 x' s J, |( |1 z
) y, y+ t8 B& t' R, c. E公仔箱論壇香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb1 H* e$ y5 Z: J4 X( U4 `
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
+ `7 c- O0 P+ f z! N, `: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O& B4 C+ H) u1 G' ]/ F" c* m3 V4 X做法：
9 ?! a# ^, E. V1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% h: ]- B! f
2、将其按雲吞的包法包好。
! C- ?# [; b+ _3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 5.39.217.77:8898' S5 G* H% f; r' e* l6 g5 t5 l1 D( n
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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2 H: l7 D. Z; b8 m7 d, E. H5.39.217.77:8898湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇- c5 C& }& m# G
+ r$ S; q/ j1 Y7 R5 r. etvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' a, }1 q7 {: I$ N! k' `- Q
8 _& B) s- ]% C1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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- M/ p' |7 `) m$ c7 s- n3 U4 m公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
: {* y# w' F- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! C- L4 F( L1 v
炖雙皮奶： 公仔箱論壇8 V/ g$ | x$ P$ H3 q1 f- w" p: m
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 J8 d, q& A4 X$ e
/ ?) f) ]7 i8 p! ~1 k3 V7 m0 f5 m做法： 5.39.217.77:8898: C" {; w! R; p, S/ A- ~
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
0 O$ P$ |5 n Z+ a2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s" L( {2 X3 p; V/ G! [
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
; N, i* X# n ]公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇; J& A/ m' t) A ~* K. e
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
