香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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: S2 t% n& Z4 |; v9 M許留山的著名水果甜品- a- x, q3 Q7 J* Q- x. [# Y# ?
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廟街煎蚝餅
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5 n, ^% v$ g* Y! x5.39.217.77:8898著名的深井燒鵝
}. S4 Y$ W& \3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 U9 m4 A, y- ~9 [) Z6 K/ s" x
九記牛腩面 公仔箱論壇2 E) G( ~2 |: Q' h7 y
+ i( S {7 p3 c5 o9 etvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯 公仔箱論壇" T- a% E- b' K5 s$ i- G
& k/ `2 y* g& i s公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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9 w. R% K" F& {& t7 S碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：. L+ c0 M) f8 i. r8 N$ l3 w
D: L4 D/ d* O: k4 G本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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- p$ L8 Z- C" o% o5 m5.39.217.77:8898雲吞面
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咖喱魚旦 1 L1 W2 ~- Q# [' K3 P( h$ o
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ t4 V: D: l$ A+ T
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 P% l+ G! n" q3 ]. g [$ r
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 # u7 ]& a/ Y. t0 Z: R
2、将其按雲吞的包法包好。
/ i' w l9 u* v% d# ]3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v! B. s7 W' _3 O3 ]& E3 T+ r) O+ h' X3 A
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 D' t) C {' M+ {2 t! G
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 & U1 ^4 V# ~8 j0 Y$ v5 L' O q
6 A" j2 Z i( R. [4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇1 z. z. W1 [' D- z0 C n
8 @3 }3 l& W9 O7 U/ W& b/ e/ m公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 ! i! x0 \0 R O# F: X
7 H2 }3 o2 @$ [9 x: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 公仔箱論壇* x2 M$ ?" }) I3 [: l
( Q& B L$ T0 Y- A1 atvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶： 公仔箱論壇' R+ V2 d4 B2 p
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 ( M/ B* J+ J5 C3 ^* `4 A* `
4 w) b1 M: ?4 Q' N" m" D# {/ d" i( Q做法：
& P# u8 P( E% C6 ^, ktvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
' i9 _- ` n F7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
v, w8 H, e* w1 i1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 6 s& v7 F, ^8 _) J% C
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
' ^; W# `* t: N1 V' [* a% x- F- }5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
