香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
" t/ a/ \5 B# D/ ]/ A- d+ B: M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ O3 Y9 N. E3 F
許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. ]' ^; L, C- P
 9 a8 d Y: E% J" H h9 s4 B
廟街煎蚝餅公仔箱論壇5 ?$ @/ N- l/ l
 % N9 `9 ], ^3 J1 l/ v3 q
 tvb now,tvbnow,bttvb, Q! m Q7 Q! ~. Y) |+ y+ h
著名的深井燒鵝
/ p% C4 l2 t5 R3 e
& c7 j8 |& L' J9 W: N& @. J九記牛腩面
) h e. n l. K+ s G% `公仔箱論壇
( I5 @- c" j6 r4 j, k% h5 M5.39.217.77:8898煲仔飯 : x. _) h4 T9 E8 a% [
( t4 i: D+ d4 D6 T; v9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。7 ]; U+ P: B' s! `: A
+ J+ P" @( R' U& V4 O. ]& [公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：$ [# x" p, K% A2 Y/ W
 5.39.217.77:88983 U3 V' v& a+ Z
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 3 \+ @* P, P5 ^- d7 I7 G# o
 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y V; @$ ]2 I& p6 A7 l- |
著名沙田紅燒乳鴿 , A1 D2 Q7 d2 P+ j
 tvb now,tvbnow,bttvb2 h% O0 T0 f' o/ [, R5 B
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。tvb now,tvbnow,bttvb2 R$ c; l" x& K0 o8 O
+ ?5 S8 R" t/ S( s6 W H5.39.217.77:8898雲吞面 公仔箱論壇1 n# d. \1 @& y7 }5 _) C
 ' z) R% T8 N$ h0 ~
咖喱魚旦 5.39.217.77:88984 h" A5 ^2 @4 H* R S% f
: C* I3 M- S! D, stvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 2 I3 X/ y, Y' |, y9 l1 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 B( P u/ ^+ H( i5 u0 [
蒜泥蒸蝦) p. ]9 d* T0 Q
4 Z1 Y; ^: r7 F澳門茶餐廳之豬排包
5 K# o% k/ I1 g3 |) k6 ~7 H" J5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 W; E$ D; N: @0 g. O h# D
香港小吃——雲吞面：
, q6 a; D# B2 t4 \/ B4 g! l, G }1 ~- U: S4 i q
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） - d% h7 r; Q) X) |6 d7 D3 a
* J+ s; u9 S2 V0 s4 U3 {; ]
做法：
; r" I+ i0 F' s7 M/ ]7 Stvb now,tvbnow,bttvb1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 , h$ K. k7 q1 x6 c% @( t2 W
2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~- Y! z3 ^1 l6 X8 } T
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
8 V! c0 z; n6 C6 |' x* W1 U: w1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。
$ Q" K- A" ]& N% ^5 b
) @" p% [9 ^5 w% y+ E湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
% Z4 c$ n; G" ~6 }8 [: S Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ y7 a' K \3 N
香港小吃——碗仔翅：
$ s6 b' s/ S% }6 |) B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 Q* {8 x6 _5 ~
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 5.39.217.77:8898, |) x, L% m* _; w# D
tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ w+ _" b, {- ^5 k
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
/ f% L! G3 ~. D; t" i" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! M0 U$ r7 E1 e: k; I
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 ) ^: f/ `7 ?( A" W
2 | Q7 o1 h3 W$ \炖雙皮奶： tvb now,tvbnow,bttvb( I8 T) Q! K# L7 ]+ W5 I- b$ L
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 5.39.217.77:8898. T% t# I4 U A" L$ l! a
! N' ~7 W( f- M1 G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： % e' q* r9 ]$ x5 _( L! O U+ D" s
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
/ ]0 d7 g( C9 p9 W: ytvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 8 x% e# E* T. R: n. ^
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
( c7 W. V+ d+ n& L2 `0 p9 D5 z" v4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
: x0 o0 x. A7 E, q7 b6 o5.39.217.77:88985、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
5.39.217.77:88984 Q- T% ^# y6 j/ v
