香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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]7 a/ r2 x$ ^6 U" g9 j- p! W5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n [& i5 L$ |5 W
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廟街煎蚝餅
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4 ^* U9 n+ l! i( X& _( ^9 s5.39.217.77:8898著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 " i; z: T* H; K6 G; v
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煲仔飯 公仔箱論壇; {* ]2 Y+ f9 R! W1 |
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" `1 d1 L) Q& a! L7 E
6 D! N% T' M" Z5 t* Z1 W" _本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇! x1 |/ t& F4 z( N# R
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雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb* c' N4 x* e2 y8 S, u6 p6 E
" j) x! r6 |! @% a6 {5 p公仔箱論壇咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* e8 T) f! P4 D- V0 l% M$ m
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( y' |3 j$ j& v3 K* Q& w公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇4 V6 @: P% X0 r3 F) b7 X8 L* b
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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2 I: ^% n3 @( I* e公仔箱論壇做法： + u6 o4 b" j' z0 x
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 6 |5 F! e/ t- d3 R8 k5 x
2、将其按雲吞的包法包好。
/ _& _$ L: `- y; R9 c) |) e! i5.39.217.77:88983、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 5.39.217.77:8898' S& l" u6 c7 q) B# q" K: U
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香港小吃——碗仔翅： # U( T3 a0 b4 w, H
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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/ V! I1 X" S3 j0 A: U9 n5.39.217.77:8898做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z, b/ A( A5 o
5.39.217.77:8898" G9 M$ q7 L2 b. t1 R @/ d
炖雙皮奶：
& H1 U$ o y9 u4 t' O- _0 r! \材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇) m. m7 y5 `7 Y
4 M5 p |1 X- \4 a! s$ g5.39.217.77:8898做法：
" M% n% W/ y* u# M( B1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
1 o# i& L$ g& Z& C2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
/ ^% }0 i2 I$ e4 |6 g1 a3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 J7 P. u9 {3 b
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
% ?- g+ c( k3 P/ z% j9 X$ |5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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