香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 T* ]- B) ~
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許留山的著名水果甜品5.39.217.77:88984 n# k# C6 E8 b/ S! _
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廟街煎蚝餅
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4 _$ U' {4 W0 y$ B5 B" `( n公仔箱論壇著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 5.39.217.77:88981 z6 K3 B1 L/ a4 B; k; w
6 F* h7 [. j& l% G8 Z, s* Z, O煲仔飯
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/ Y2 Z, A) B% J M9 m( wtvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。5.39.217.77:8898; I- q$ m! V# R
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g: a. |1 }9 }+ N
6 ]# E. ~/ B" J$ D' E! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 , p0 g" {2 A: _: m$ w& T
& w' u( Z3 d2 S著名沙田紅燒乳鴿
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' U4 e8 [5 H7 t9 t5.39.217.77:8898炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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2 h- ]; v/ }( C1 v% z+ D雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( \& Q/ H9 W: O) U8 H
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咖喱魚旦 5.39.217.77:8898! ]) C9 \7 \1 r5 ]) t) ~/ M
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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9 P$ O* H4 {( Y% b# r& F5.39.217.77:8898蒜泥蒸蝦& b5 L* |9 K6 L2 B7 [. M M
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澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： & o. |( @! j. ] }, ~# o0 U
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） " d7 r# z" | ?. E. F: C
( ~( k! ~$ U( o+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 5.39.217.77:88982 C% a. |7 C, l
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 / m& \: Z1 F6 \$ y3 N
2、将其按雲吞的包法包好。
0 Q: u& Z; G1 O& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
# j' F. x6 _; wtvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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7 |4 G8 n- X/ m" P$ S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 # j9 ~9 S' M8 y0 O7 _+ t: ]( Z
+ i1 x8 G) B' [7 p. B/ Q" ^香港小吃——碗仔翅： 0 ~" j# J8 p/ x+ @: j: r3 Y9 P
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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" F/ S0 l. g4 _- f5 [1 |1 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶：
! `. D& Q/ ^; d/ J9 B/ `材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% U, i f C3 i0 M! t R
! q' ^- }$ b) n; g公仔箱論壇做法：
) U2 B$ f9 ]5 z/ f* J1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 # T, J" L# P y1 v7 f0 A
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
) C& _/ P" _( I F5 d) C公仔箱論壇3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇* [( T3 B" p2 X
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
7 H$ ]4 h: b$ }: B5.39.217.77:88985、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
