香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 $ i: }$ h* u S0 @8 d/ x
* x0 l. ?! P, B& e1 T+ }) `5.39.217.77:8898許留山的著名水果甜品公仔箱論壇) l+ W* S7 G* Z3 k' ^. l
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廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb1 c; y( ]: \0 X" w* s7 c. E
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著名的深井燒鵝 5.39.217.77:8898& L8 p* E3 J1 D& b, n
' X1 Y8 w4 i' t5 G9 l; p3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面
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' w0 B3 r' q7 f; e3 D6 u0 L煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb0 \: @9 d i6 U+ z) ?
- R' g# n! n) v( j3 ^7 S% \碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：5.39.217.77:88980 ^2 A# a7 Q2 ]) ~. J8 X* A' ]" i, {: A
+ [0 E/ Q3 r' ~4 L本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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2 l! F9 ^+ c& X$ C1 r3 @+ P/ v3 i: L著名沙田紅燒乳鴿
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9 K9 n; [0 _( k- ttvb now,tvbnow,bttvb炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
' ?! I% p) ^. D3 F! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + c7 T( }4 r, Y! [1 \
雲吞面
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( G) X d: D- r5 h# P5.39.217.77:8898咖喱魚旦
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: O9 H2 _2 `& w3 F# v公仔箱論壇茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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4 x: H; C6 |; Q2 R) ?, m& o2 atvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包* c5 B* F6 F. J8 }; t k, z
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香港小吃——雲吞面：
4 i% D: g4 u, G' G8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 V; M) Z+ A$ m3 _% ^( j) M
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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% l* ]3 J9 J4 Y5.39.217.77:8898做法：
u* a6 v5 H' B% @4 X$ e, i1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 ' a1 H# ?8 k/ p1 k, j* \) p
2、将其按雲吞的包法包好。
5 ]4 G. p; v/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
" j" Z% y' m2 u& _公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇 \; Y/ b- L8 h1 L4 w
7 k, Y: C6 P9 ]9 o2 B; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇6 s( [+ f+ b: n/ e7 n0 s
" n% L) F" t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： 7 W- f6 B& n8 Q, s9 s
' K0 }$ L: d" @, n: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 ) q" l$ ~4 S$ R. ?- g( I' b
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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( I( ]! h& J7 |0 ^炖雙皮奶： 公仔箱論壇$ h$ `6 }& e# r+ N) m* J
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 9 M4 `, M7 Q! h; L
c8 r8 f, f: y$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb) V; z) b( L9 B0 _7 a; E
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 ' N9 G8 n. c# V4 J A4 [" @
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
% K8 l5 l2 x. ~3 @& B7 j2 n zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
' n/ W8 ~4 p; B- [* T! ^* ltvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇: I8 x' B F* e- d4 }- F
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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