香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 5.39.217.77:88986 {! X1 Y. W( }3 Y' b8 `: t* J
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v/ o. {3 ^# U# W. {6 Z7 e* l) P" b4 c
& [! N5 s' q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 j4 Q1 I3 T+ i3 r) u
著名的深井燒鵝 公仔箱論壇3 q/ b6 [% H7 A
 公仔箱論壇6 V- ~, R$ b9 E( k( H4 B6 @+ A/ a
九記牛腩面 ; t& Q! o% w7 r3 ~2 ~
$ @4 E0 P5 O! [% V0 wtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯
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/ O% G2 S% C( Q. @+ U5 W公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; y, o o2 f2 u# O% o V
4 o O1 t5 \5 S5.39.217.77:8898碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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) k$ ~( P# o! @- ?( ~4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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$ b6 F% l$ i/ J* {$ u+ w5 rtvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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7 g/ G. N: i+ X$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面 ( B8 k2 o$ k4 v* o5 O
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咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb) C0 a! L6 p0 J6 N6 w5 p; H
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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' M% F3 e& ` G* Y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦
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3 W8 b" Y( s. K; L3 L公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" L: m: ^5 ~8 P! i
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香港小吃——雲吞面：
% E; v+ a1 U& h% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F( e6 F+ o3 t, E8 f
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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! ?- v3 B7 w: Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 Y. n0 G% T" |+ J8 R* ~3 F6 R1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 E8 t% h: v' v6 F7 X$ t' G8 d
2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇* g6 c$ z F& H7 G% X7 Q( ?4 y! w) i7 H
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 4 t9 F4 O3 F* g7 G. ?2 l
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 5.39.217.77:88986 H# E5 a# p, R" r
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 ; ]; l E! d ?3 W K7 C
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香港小吃——碗仔翅： , J/ B5 v6 u/ w2 W! r
5 e( o; X8 _% P4 U材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~# x3 o4 C1 `. g8 r7 `; X
5 Y4 Y. C5 c8 V0 o5 [0 F" D: ~調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： 1 ~$ f! Y6 A4 A! y# B0 P4 I5 U
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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/ w# Z/ ]$ k5 ] }5 g j0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 _* A- j) _) G. }% U; l2 g' D/ {5.39.217.77:88981、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ r: u/ C& ]* G0 j
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 e+ T) K) ], L
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇7 Q: q' E2 N- o: l& v
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
9 n9 n9 M; x& p5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
