香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品# F( U4 a2 X% l) N( s
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廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb1 v) _, l: E/ ~+ U q( p# ^: g
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" T* x: O" b& d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb; S& f% i$ v& G L
: R* w3 ?# g$ G- I; Y九記牛腩面 + O3 D. y# ^0 `8 j
5 t9 U2 [6 y+ }/ s9 ^公仔箱論壇煲仔飯 公仔箱論壇# ]* P0 n# c* z& E
) G. U4 t/ f8 G' N; K; E5 H0 E乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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; W1 v$ R1 \( d, i* H碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
: K2 F) x- d4 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) a' a1 c5 ^' k
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 % U$ @7 x x+ G* I. ?( b' p# k
+ @: e* i. O. z H* M. ttvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! d: @6 f6 c% M- `
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雲吞面
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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; i0 _1 H6 d2 F! t! u; }; U. o8 w蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇: w: a) o" [4 d: |7 k; O
# d2 G8 o# k% d+ L0 ^* c材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
% P6 B: E; F9 a/ G a2 U% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g- g0 r6 B% R/ o+ Y! u. l做法：
/ M7 _8 }% b9 S, x1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 I0 g$ f9 r/ {4 P. h
2、将其按雲吞的包法包好。
) @6 x, R0 q) E8 o* i9 @3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
( _8 G M1 u8 ^& u& {% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。 8 b$ q$ f# C5 T7 X1 q
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇, V2 Z ]/ C% u+ z, [% B: k5 Z
+ g. G' @: g& K% c) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅：
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) w! U% P3 \9 f& K/ Y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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7 P# O1 w8 }7 H) k% y$ x& I公仔箱論壇調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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5 j+ T. G8 V+ o, L! f9 `. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶：
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7 g+ e3 w& ~: b/ ?做法： 7 { {/ v4 b) C6 e- D" m
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 l0 c [$ r1 S
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
( u; c. L, n( D' J3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 5.39.217.77:8898' f, p6 L, B2 ]0 b
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 + m" A" v) e2 o, Z* T1 Z2 m' n
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
