香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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* `6 N1 P9 |; x* [( }許留山的著名水果甜品7 _/ K$ }; Z, r" t' @
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廟街煎蚝餅
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# W9 `; I; i; Q" V4 N" C公仔箱論壇著名的深井燒鵝
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九記牛腩面
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。5.39.217.77:8898, d! J6 {3 ^) T& o7 H8 P! j1 B
1 O+ h2 @# B- ]$ N碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食： v7 i% R5 z7 R! M0 U4 Y1 q
7 k- C2 }/ M0 }+ \公仔箱論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
" y5 P( L* r4 T0 }( z6 s7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x) k7 }+ w7 {著名沙田紅燒乳鴿
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: M& r" A% k M/ ^* e' s5.39.217.77:8898炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! U$ u0 g- Z7 e! P
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) k) H3 Q4 A1 e+ O* Y- A7 \
5 K+ w* ]; ?' t1 @香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& D# O; ~3 `, W8 T* {
" Y& c9 G0 L* b! k( G0 [1 F% f$ Z材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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5 E; b- B0 y0 R8 _* D, Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 J9 T: Y2 k$ M$ n9 t. }tvb now,tvbnow,bttvb1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
' O' Q7 U( E( N" O+ N- D* T3 K/ Y2、将其按雲吞的包法包好。 5.39.217.77:88989 e3 q9 C9 ^! g7 L
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
4 I7 c2 u6 Q0 x. K3 D! C$ Atvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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+ z- T$ D3 D! r. I6 T& s# C0 F公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： 5.39.217.77:8898- l* e9 r' E0 M( E$ f6 f
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 y( X3 X" z* i
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇7 x" Y" R/ M% j0 o$ n
5 R# [* c o% o1 {5.39.217.77:8898做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 公仔箱論壇8 j5 M2 x% G) H" _
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炖雙皮奶： tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 l; F& ~. K' A) ?
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
+ q/ S, s1 \2 M公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s( s; Y: w r$ o
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
) M4 w4 R% c$ y, {# x! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 F0 M4 l2 i7 \
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
& f; ]8 s! I9 u公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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