香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
7 a- Q1 t. [6 F* b5.39.217.77:8898
4 }, u; p5 m; a0 }! |2 s6 e/ L7 c公仔箱論壇許留山的著名水果甜品0 w0 Y" ~9 Z: @/ Y" G( h
) u( v* n6 s$ e# X& X公仔箱論壇廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: o$ O0 j$ I4 a( {
3 N7 ~. {& K2 o V& T0 A( R. s
8 x) f+ U4 i9 y* e- \/ M9 q! ^$ f8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝 5.39.217.77:8898; ?/ w! G3 A+ K" h q4 b
: A& u* O; {; |3 s0 `6 u: x! E- b九記牛腩面 4 A( K5 x( i- d, b, N
; C h* b" x# b煲仔飯 & u; X* |0 |6 t( J; I% S$ _& I
 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: ^, k }2 `& J4 a
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb( a8 F/ n/ f7 @0 p2 f( W
) c) d3 V9 c4 d* x" i公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：5.39.217.77:8898+ M( K; T) z' u. Y7 v+ `- K
 * p+ W% X0 J0 E0 J' J
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
& q, Y9 R* F' I% u" [- i% P4 N) B2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; v. q5 i5 ~. p( t
著名沙田紅燒乳鴿
, w3 k; y8 q$ D) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^8 O) L* [: ^- R- l5 U: S7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。5.39.217.77:88987 q' O( c! u+ J7 O* X3 i
# W9 Z) d3 Q5 N7 o2 g" \( S9 X雲吞面 4 Y+ a9 c' G( e4 d
! A. i9 z! }$ Y* V5.39.217.77:8898咖喱魚旦
0 Z! t* X, Z! {# L' r, g: Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! T/ V3 V0 Y3 | \1 o3 G
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 5.39.217.77:8898/ S4 g. T0 W( b4 H+ w
% i/ F' a$ Y Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦
9 P7 o9 T$ _. S) ]% Q1 g2 u 公仔箱論壇( [9 |9 @; v" A" s
澳門茶餐廳之豬排包
' H5 t4 s" A! d6 v5 R2 O公仔箱論壇 ) u, f0 q* f0 O. Y9 {' `) z
香港小吃——雲吞面：
# h7 C( B# w3 {, |9 H9 D
- ]+ c$ m% Q# O# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
! w. o0 D+ K& v7 C) ?9 D' R/ c5 j5.39.217.77:8898
5 O/ E+ |2 n) s0 t& J atvb now,tvbnow,bttvb做法： : [1 n; D$ `5 q
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb, j4 q; `/ ^$ r. m6 e1 F
2、将其按雲吞的包法包好。
8 k1 h5 @% f4 P$ x9 |公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
]5 ^, j7 X C6 S4、同上将面煮熟，過冷水備用。
6 m$ {+ z6 a, R9 z$ Q6 Z
" N- ?$ a% }1 ^9 i+ q( M N' i湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ B S: ? r2 X+ O
2 M, x; \; D4 Z公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅： ; z# N( s) y+ L( T$ L
5.39.217.77:88983 T2 {7 l. t7 ]' t. {) f/ D
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 6 v" I9 B5 t# T7 G2 b( g7 [* v
$ R# I4 m- d( i0 t調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
2 r1 y# i; j& H8 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( F* k- F! d( e( i1 W! d6 T
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" w% G0 Y7 l: l! b/ l. W
tvb now,tvbnow,bttvb. a* @: t) T3 z u
炖雙皮奶：
( s! E9 u" [8 ]! I* H3 O3 j, c7 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
" \8 `1 A. e& C& _. `- i4 E公仔箱論壇
: A( b* T8 x( f3 s* n做法：
2 e5 r. ]% S- ^$ S0 {* Z0 M$ F1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 1 r: [7 c1 z2 e* n8 V0 h/ g: t1 ?
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
+ r; A# Y# r$ N+ M7 T! u" {- H7 {3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
a- v& o: f/ k, T9 p9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
7 A7 z' ?. {! D- P5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
