香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 公仔箱論壇2 t. r! }: T1 b! O4 v6 z' [# `
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅& Q( y* X) c( D* Y6 J5 Q! s
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著名的深井燒鵝 公仔箱論壇; J/ P. ~! C) m3 x2 m
. u0 F0 E3 G/ o7 N0 S九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb; x+ L" I& W+ R# x% }8 i+ a( H
V* W' D: X$ i n) k煲仔飯
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( ^3 w+ t4 e5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvb now,tvbnow,bttvb, E6 O H! |( C9 L
& y$ Q5 G. g6 z本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 ( ~9 C0 c& w- Q& T0 f- i1 D8 {" i
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著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇- i5 J* Q9 r) k1 m
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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' g& a$ F. x& {; r4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面
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咖喱魚旦 公仔箱論壇# Q# ~: F, v' N- }& p6 z
/ {- |+ h# t$ q. V茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 : D% X9 }& z; }3 @
4 o5 a, x* G2 U& T' H蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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, C( S6 ~$ b) e6 x- F0 A香港小吃——雲吞面：
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2 ~4 l: H5 S- F; J材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
6 q( i& L2 u( C% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i/ H, ~" l- r+ o. p公仔箱論壇做法：
& v' H% K) n# s% [6 a4 w5.39.217.77:88981、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
" I. D7 E, N; j1 ?9 |2、将其按雲吞的包法包好。
4 Z1 o/ T+ M& d, B0 t5.39.217.77:88983、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( W9 k4 H0 B# P# A# O8 u8 F
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 $ z9 K# x& u1 K, @& C& X
7 L3 c5 U2 e( V公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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+ J. A* p5 X1 B公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q% }9 F: v3 j7 z6 T
+ K" ]5 V) n2 ]$ E2 q/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
3 E% \ Q: P! ]% P5 f6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?- h: B* j( P! l3 v公仔箱論壇調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ C; a( q1 o/ ~ T; h6 T2 u; J, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. q' l" k( G
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 ' }; } I! ~$ i8 K
9 N( d( e6 c c# W, h2 _1 _5.39.217.77:8898炖雙皮奶： " D6 Z2 J/ I$ y
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇* L' f$ {7 B( H
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做法： 5.39.217.77:88980 U- p/ }+ \+ ?; M
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
, q% q- @' W) R s( ]/ p( U( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 5.39.217.77:88989 n4 W$ V7 d& V2 y0 U( ~( {) ], b
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
: Z+ I2 `/ p" N- G3 N9 h8 Z0 D+ Z- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
$ [. z3 W; M: g' l# h' t2 _5 v* {5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
