香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 5 J/ O9 L8 e! B) R/ X1 j5 @2 v
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許留山的著名水果甜品
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. X, `9 Q+ r6 k1 z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅5.39.217.77:88984 j$ }/ f& U7 Z1 ?, ~! j6 f9 ~ y
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 5.39.217.77:8898, d( O7 u" R; f1 |1 t
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煲仔飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 \& u) H. h$ K. e6 S
0 D: z0 e2 ], N0 a7 Q* D5 I乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。$ ?. c2 k; b! w8 ^% [ \# S
4 u# C5 `5 o) p碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：5.39.217.77:8898, T, f- O x* i* @
% O+ Q& g8 ?6 ]; G本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 T2 u: o7 Z& e5 l& e
& R6 C0 w' e; a3 z& o& |著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb6 u T) I: o$ @& J. Z: o
; I; W+ y9 w5 ]9 o! m5 x1 {$ J- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。+ C/ n$ W' H& U6 u! ^
& b& P# _: h2 c RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面 5.39.217.77:8898' H0 O$ v/ F9 y0 j0 F) `
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咖喱魚旦
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6 l! [' O1 C4 o1 X" n$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦( v' `1 p3 A0 w! b
( c, [2 h! X* _/ s1 a' k+ y: n5.39.217.77:8898澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面：
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9 F) R" ?* @; F& V1 r5.39.217.77:8898材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, v$ P3 @+ ^, q/ c( O1 B% ]
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇( }, X$ h6 d% F+ r
2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇# v5 W# X, }, u- w0 @& v' D/ }
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
5 ^6 L! |8 F% `# C X7 a5.39.217.77:88984、同上将面煮熟，過冷水備用。 ! r2 M( q' ?. E/ l0 a' v9 C7 Q' X
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
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% g6 W& Z) J9 c8 a! X' U, `5.39.217.77:8898材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 5.39.217.77:8898$ n$ N" c, O$ U5 b0 t
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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* ? L/ |. f; s vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶：
3 Q: g. f' U5 V* G: T: m3 @8 w材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇3 D! s3 U$ f; L. ~8 V- c
j: \* z9 z' C8 m( \0 C5.39.217.77:8898做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ [) s1 R" y
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
5 n7 a0 C* J" S$ G2 X公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
# t3 k* B7 x8 E7 c6 A3 v) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
( U) A) M0 j6 h1 k6 i* F* J. S, p4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j8 F" P% j$ ]( g5 p+ `9 J
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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