香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb3 T, X% g' l+ @
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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6 G) T$ ^5 c9 E* b m M$ o, Z9 Q6 F5.39.217.77:8898著名的深井燒鵝
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; k4 O u0 M& X& C( f九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb; ^& f4 j; m# N: G% _$ E! X
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煲仔飯 * X9 U1 y+ C! H$ Q6 |
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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( u0 l4 I3 \2 ^# N1 Q6 P( c5.39.217.77:8898碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 ! W J0 K {+ S6 N8 H
# R- j/ c( J& h- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇( z" Z" l9 N+ ]
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雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb9 C# o/ R( A/ [ z, ^
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咖喱魚旦 5.39.217.77:8898& F. {, k1 \% G; K. Q
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 f4 E l9 w: b6 h+ e+ t
. J5 R+ \+ D+ y) b9 _. m5.39.217.77:8898蒜泥蒸蝦
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9 ~0 p% c; b( T9 N5.39.217.77:8898澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面：
, z# T& }5 C/ T' V; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _4 ~' e5 D9 K6 r! R6 j" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） ' a- {: W2 V" Q* z& X
# h5 a" D( w* g1 C3 m5.39.217.77:8898做法：
: t D# f; y/ [3 f) _4 f1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇) I) _& @& [# } J' B3 _, A
2、将其按雲吞的包法包好。
8 _2 c; z3 Y* c! D* F0 ^6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 m0 J1 S+ e( A4 i6 o! p6 p
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 7 T5 j+ [8 `3 u8 \
9 ?2 v+ _# n! Z" i, D! _' w, w7 I湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
/ ?: V* }% i3 S8 {: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 B% O2 |. a3 X: S- o* ]0 M! G% Q
香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- W. u" w$ ?3 J7 f" y
1 u7 A$ ?6 A0 D5 w3 e! s- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 公仔箱論壇0 T; F2 f/ n' E" l+ Y o% c/ b" t
$ c/ ?: d& J' \. g) w9 H$ M5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： ( l( U a; W W/ M% r
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
" k3 @) B, ~& N% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q0 V2 a$ B0 r; x2 i6 ^公仔箱論壇做法：
, `5 X! T& G4 `6 o# [7 |, M! ~$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 4 c3 W; k c" ^, ?/ e9 J9 {& v
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
" ?+ e8 K, e# t" G8 U3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 Q& n0 M7 L# d: D7 y! Q) w
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb& }3 ^" j6 t& s
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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