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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。5.39.217.77:88982 B* b2 F8 T5 m/ K
_4 E2 y6 H/ H; o' D8 ktvb now,tvbnow,bttvb『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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H0 C: N" ^' R5 q8 t+ |公仔箱論壇(漫畫部份)tvb now,tvbnow,bttvb g1 i: R: p5 K7 u5 [
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u. S; C& ^3 F& Y% _3 z& p k" V蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。) a- [9 J0 s1 O" A o: `, i
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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: R5 u" b; `: M* F# T公仔箱論壇彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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& Q G h z% a3 ~8 f5 H. T公仔箱論壇蓮華 : 牆上有個板子唄！5.39.217.77:8898% v) q! B! ]( j N* @
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2 H& |* K$ ^0 m9 U彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！: x; A& G0 e; P% ~4 U
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。5.39.217.77:88989 x2 K* l: d Z) y( p% V
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。公仔箱論壇9 a# z! Y9 t5 Q: E
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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8 P" _& J1 t5 ~6 P" {/ l7 ^3 Q公仔箱論壇司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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7 d! r# A$ q2 T0 G# B彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！# m" Z r1 r u9 P1 h
' i% K8 E! u( Q7 P. F. U5 i馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb% l3 l8 R' d7 y C, {- I$ ~
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...公仔箱論壇$ w- L* ~! u( n% {/ W# ~
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! q/ a) @! K; q' D
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& ]- b9 s6 X, K5.39.217.77:8898彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ Q! Q1 w: a: D
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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% b# b' A3 I6 ?1 x) l( V彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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9 f" `0 e1 M9 c1 E+ e公仔箱論壇是次食物人均相對消費 (越多$越高)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 \' K2 k3 B$ I
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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