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9 J+ h" \, P' C0 j(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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. U; T( }" d8 ~1 N U" D5 Q* C5.39.217.77:8898『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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! m2 g5 O$ r& D) u( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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* L# O! X7 Z4 ~1 G7 _2 U6 Ztvb now,tvbnow,bttvb(漫畫部份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ u, z5 W1 B( C& ^6 f
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, k5 C. b2 N9 E, d0 x, {# J. X5.39.217.77:8898蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。公仔箱論壇( E5 H2 ?; t! p8 {& [! R
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+ F9 S$ J$ m0 }, k$ ?公仔箱論壇蓮華 : 牆上有個板子唄！
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7 [" _4 Z& X) n' K6 `彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...; l3 K8 i$ b8 Q
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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, Q4 K+ F6 E& f3 y! {" [8 m彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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2 E: }6 a. g& M5 h+ _% m5.39.217.77:8898蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。5.39.217.77:88981 z% l) U1 b! h$ ^, v! ]
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。5.39.217.77:88987 c# e3 z, h' y" L
+ n( A# D& J w: y& ?, a8 g蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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3 s3 j4 ~ N: m8 [9 |司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:( d# a% y8 m% y9 O/ M
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/ o; b% {; m0 E& W( S& J6 p彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！. u9 l9 J/ Z7 @% Y4 [
$ e! r1 ]% W7 G5 p `: ]5.39.217.77:8898馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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) n! S Y+ @# Q& C5.39.217.77:8898彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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7 }) x5 I+ D; V, ]蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
0 H4 U9 g& }" x+ Z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ T) X6 s o- z/ M2 P* i
司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb! F6 _: s' g3 K3 Q: m
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。公仔箱論壇7 [/ B7 {5 l% _+ E
4 C7 Z6 D' ] |8 v公仔箱論壇馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:公仔箱論壇) _- }" q. K% V; m" o- h9 \
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4 d6 t8 q8 J* Y- g. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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" C: G; e) Z! ?0 `2 F8 j是次食物人均相對消費 (越多$越高)- B0 m) [* h5 |$ B
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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