古時未有冷凍保存食物,用原材料保存
) g( s7 p9 ]) ?& U- h K) h/ G用鹽,如醃咸魚5.39.217.77:8898' ]7 M1 ~! ]/ j% @3 I1 X2 }
用糖,如製涼果
# R) H1 Z: {2 ]1 D# b5.39.217.77:8898用酒,如浸藥材
' E- i5 D0 ]6 X* @* P4 O! z# ]6 @用醋,如酸缃,青瓜
0 z# X, j. P+ K/ p$ J D5.39.217.77:8898用太陽,如乾果,菜乾等.5.39.217.77:88981 M3 w; [- e. N5 N! S! K
甚至每天將湯料翻滾都可以保存很久.如卥水料便是 |
發表於 2012-5-1 11:37 AM
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