簡介： 公仔箱論壇6 Z2 `% K6 F5 s5 v
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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, }, h' B, ~+ {2 A* W4 q材料： （四人分量）
, s1 W( B* a8 P! [) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒-- 4件
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$ H- E/ k _- x5 {' f/ j5 A c6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕
$ m, \: A7 I4 F @' |" j蒜蓉-- 300克tvb now,tvbnow,bttvb* f" c! p% ~/ [
橄欖油-- 20毫升
6 E( g7 W) Q0 a) `# l! ]公仔箱論壇鹽、胡椒粉--各10克
' X x) V* I6 M9 u3 _( J0 o+ b白酒、水--各100毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ W8 {- [% g# ~& D
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' [' s5 c! f) g# z3 E3 d4 Q公仔箱論壇雞汁材料﹕
; r m1 B: ^' l' `0 r, d甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ s9 f$ B7 [+ |8 V" z2 F
橄欖油-- 150毫升
8 c: @% Y& q1 b" \# S7 j% h4 H% j5.39.217.77:8898洋碎、蒜蓉-- 各60克/ ^$ j: K* B: w+ A0 o% T" X
月桂葉-- 2片
3 V" j8 s0 O3 r番茄膏-- 80克
: L. R1 i* z4 C) s5.39.217.77:8898椰奶、雞湯-- 各200毫升
$ P, p5 p/ W! g/ D, g3 \. Mtvb now,tvbnow,bttvb椰絲-- 100克8 v+ Q0 [. S W: }9 w* ?/ M' b
白酒-- 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ x) p. K, h- I! C2 d) |
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製法：
1 Z; y4 n8 R0 |5 |$ a# A5.39.217.77:88981.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
# l/ h6 H4 j* O' d7 p2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
: b( e3 K% p4 z6 T; j9 P& |) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。5.39.217.77:8898( [. ~* w, l% A# q1 n+ e4 j4 c
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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