簡介：
- }* U# e8 w- h: {: z6 x7 X5.39.217.77:8898中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ c6 \% l$ P8 l1 i1 `- G
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材料： （四人分量）
+ M0 q4 c- o T. t% ]公仔箱論壇雞扒-- 4件: m5 }8 v2 w3 [$ P( A2 t
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醃雞材料﹕
) L+ Y" s9 X2 p/ J! c5 `8 N蒜蓉-- 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% T; o5 ~% e# E
橄欖油-- 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 [. j2 P( T
鹽、胡椒粉--各10克
1 _/ g9 R2 A3 f6 Q: b9 H$ g5 @白酒、水--各100毫升
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- @7 v( B% A( w公仔箱論壇公仔箱論壇) T/ {' m# M( ~. w
雞汁材料﹕
% u7 A {5 u+ q- Z2 B4 X5.39.217.77:8898甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
3 M& C; G5 G& q4 Y$ V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 150毫升6 X& Z1 o! J5 x6 Y M* a. g
洋碎、蒜蓉-- 各60克
3 c8 |4 J0 \: b" R) O6 L( ]月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' d/ G' L: X! C' ]6 H) w
番茄膏-- 80克
- O, }& `- W3 a9 T( \0 J椰奶、雞湯-- 各200毫升5.39.217.77:88985 K8 w! X8 O' n7 j& }: s& }: s
椰絲-- 100克
( N& x2 u5 U1 ?( B- y/ D- P1 j! ~公仔箱論壇白酒-- 100毫升 0 S% T' U" {; u5 j% Z' r
公仔箱論壇8 o! Z; h# ~+ J: U7 P5 K, P: j
6 @: F/ E: B1 H. Z5.39.217.77:8898 r8 R: F8 p) y1 @
製法：
- q8 ~2 s$ T) F# R6 b" U: I8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。5.39.217.77:8898* Q8 p: T/ D1 \: m& ~
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
6 L+ ?2 C/ k' [' `4 S' [. y5.39.217.77:88983.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
8 g/ e7 F2 V+ s5 \% k; @! ^5.39.217.77:88984.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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