簡介：
5 p8 e5 |# @5 r6 e2 o4 s中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ , M, I+ ~" a2 k. |0 `% z
; e/ C0 W7 T# V: P, D( G材料： （四人分量）+ r( k% L" r: X" n3 g: ~
雞扒-- 4件tvb now,tvbnow,bttvb" p! l6 ] \* r6 f$ P3 f$ I
3 D0 R3 ~! v* J# e M5 Z6 u公仔箱論壇醃雞材料﹕
& q5 i2 [, P0 W7 E. y: Y蒜蓉-- 300克
. [# \# X2 V0 p; Z" F1 i+ z& C) O橄欖油-- 20毫升
, Z9 K/ g. A& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉--各10克
+ ]& Q: N8 Y/ S& s! d白酒、水--各100毫升
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) o! V9 c1 \/ g7 ?& \% k3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞汁材料﹕! v7 a) v8 |5 o( o+ |
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克5.39.217.77:88985 l s4 z, R( D" u. T
橄欖油-- 150毫升' _2 J) U- \, W5 Y
洋碎、蒜蓉-- 各60克
4 r3 U- s( _' N3 j5 L# C( B月桂葉-- 2片
3 a8 Y& ~# z7 ]3 ^/ @公仔箱論壇番茄膏-- 80克
* b: W/ y; G3 \4 z椰奶、雞湯-- 各200毫升5.39.217.77:8898( E2 D7 {9 m7 ^, G
椰絲-- 100克5.39.217.77:88987 k: d+ {( i9 U8 Z
白酒-- 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V; m8 r" N1 Q9 h0 t! W
% K) c" k" w& G! v4 ^3 X4 `3 e! B5 c公仔箱論壇
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$ a# D+ a2 W: D$ F% Mtvb now,tvbnow,bttvb製法：
x) d: ?! F7 f* z0 n2 X4 [# S1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。5 Q5 D+ {: S' i8 g/ b6 O
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" S4 w) x0 K7 |
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。4 @; p; q3 F6 k& t! p/ f
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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