簡介：
( u' Z+ Z4 @* I2 {, g5.39.217.77:8898中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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3 d0 e8 C5 |1 r0 }公仔箱論壇材料： （四人分量）% Q* J; F9 h+ J6 N) b4 G0 h
雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 K L9 Q" @$ U
蒜蓉-- 300克2 S" v% ]; ~ } Q8 F. `/ h
橄欖油-- 20毫升
4 |3 J4 G; F* ?+ v* P* }5.39.217.77:8898鹽、胡椒粉--各10克
& ~% p! s& P( J/ p9 j! p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒、水--各100毫升
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雞汁材料﹕公仔箱論壇7 w+ c1 e0 I3 f+ E) v5 o
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克公仔箱論壇 Q" ]% [) v% a5 X8 {
橄欖油-- 150毫升; }: D& L+ A2 h5 O4 h! f5 ]! R8 `
洋碎、蒜蓉-- 各60克
* n$ s6 t: E# t M5 ^0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片tvb now,tvbnow,bttvb' U* R9 a G3 `+ z( D/ r' i5 ]# P* A
番茄膏-- 80克5.39.217.77:8898" K: S9 d1 i) k, A1 ^0 l- {, Y
椰奶、雞湯-- 各200毫升
4 R' D9 O- Y2 K椰絲-- 100克
8 a+ h' D* Z" H5 V3 E- \. E5.39.217.77:8898白酒-- 100毫升 5.39.217.77:8898* A% Y7 b! j# ^6 s7 D
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6 [: f9 c3 I( [0 Z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
: I- F# w- `9 H7 ~1 w1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
: B4 n2 |$ l0 N- D4 v4 P& y2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
7 R( }5 `; L& |( I8 i* n( `, ~3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。8 A$ Y+ Z3 s3 ?. `% D- k
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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