簡介： + x1 F7 _# |% [4 B
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）" a5 x5 O- S8 S0 A( M3 p
雞扒-- 4件
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% o9 J( B* v( t- F+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕
% r, J7 Q( w: I* A8 {! `( n5 @1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉-- 300克5.39.217.77:88984 k" F1 `0 E# K6 z: _8 B
橄欖油-- 20毫升
$ @, }6 m$ ]' y1 \" x6 C" c鹽、胡椒粉--各10克
8 e* {, @! a; ~ D8 @白酒、水--各100毫升
8 ]* h3 s; z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& w; ~! m8 x& ~- i6 F) ftvb now,tvbnow,bttvb雞汁材料﹕
8 I ^; l# L6 T/ d$ N7 i! w2 B甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
D: x1 X# g5 u/ g" T' b橄欖油-- 150毫升) T" R; c4 u$ x' q/ y, V, Y
洋碎、蒜蓉-- 各60克. `9 u% C9 t" Q- j9 N# Q. q
月桂葉-- 2片
% ^9 {& `+ l0 c4 G0 d/ e公仔箱論壇番茄膏-- 80克
5 p! k1 c; d; Q- ?5.39.217.77:8898椰奶、雞湯-- 各200毫升' d8 x6 t0 y1 Y6 ^
椰絲-- 100克tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 |9 @+ h# y; o4 |
白酒-- 100毫升
2 H$ X8 r! r/ S5 r5 b# rtvb now,tvbnow,bttvb
. g8 i. ?' y6 m7 ?! d( p$ M J7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~- ~ O7 i. h% m0 T: b3 ^0 f7 |公仔箱論壇
4 X4 g6 E/ t! N4 @( A公仔箱論壇製法：
) q! E6 q4 A, K, y& y5 N1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
/ F4 s5 P# R) _/ ?9 }4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
$ P. p& N" F7 z( S* O; b8 x公仔箱論壇3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
t' u; i! S5 z6 V( e5.39.217.77:88984.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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