簡介： 0 P+ f- n; Q5 z- }: }
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ w2 r$ H; N0 V
% m t! \$ y I- d- z材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 s6 n8 V- c7 N; v# f
雞扒-- 4件: @ b7 _! Z) z" y' j+ ^4 ^ z4 D- F
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醃雞材料﹕
: p2 a6 M6 E( h# N公仔箱論壇蒜蓉-- 300克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' ^8 K! W+ T9 r/ \& w5 W
橄欖油-- 20毫升
# r7 c6 }( k3 o/ W2 m. d: t公仔箱論壇鹽、胡椒粉--各10克" E# g h2 o* P/ K
白酒、水--各100毫升tvb now,tvbnow,bttvb; T0 h! _$ t/ e T( L! E) u
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公仔箱論壇1 y: I- g- H, ]# G
雞汁材料﹕
2 f, h6 k9 V* q5 S. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
) H2 r6 O8 E* A+ B6 \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 150毫升
; W- g1 c6 o2 |5.39.217.77:8898洋碎、蒜蓉-- 各60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" [7 b* S' I0 _: V! A& ~+ w
月桂葉-- 2片
$ k ?! d5 g0 u0 y2 N I公仔箱論壇番茄膏-- 80克
- v* }6 K( [# m. W( \公仔箱論壇椰奶、雞湯-- 各200毫升tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 D! U/ b/ g8 Q% ?* n
椰絲-- 100克
, E& l6 A+ N2 l0 [5 ]tvb now,tvbnow,bttvb白酒-- 100毫升 5.39.217.77:88986 a( D! B; @6 C" J
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公仔箱論壇/ b" j% [. U3 P, S& T2 T
; G$ l5 r6 Q w' n; s公仔箱論壇製法： 5 v. V. K0 @7 @; P6 V) z
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。4 D0 J T. N( M z" k( T
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。5.39.217.77:8898' e0 K' ]: c) M
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。( T4 ?# ^0 R: r- L$ a6 B
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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