簡介：
, O" H' _3 I8 A/ _4 l4 g中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ tvb now,tvbnow,bttvb6 V; w7 c; {& b9 T, k
4 Z& M& o- @0 f, h6 }材料： （四人分量）
; W* u. x, f" L' L3 u雞扒-- 4件% A @" F5 r9 w
6 B( k" y! K* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb; o: }) t& i6 I
蒜蓉-- 300克2 Y( M) X8 w9 x, ]; @
橄欖油-- 20毫升
$ F" g4 V. b9 W( Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉--各10克
/ X% r# h8 k; [) s+ C* q公仔箱論壇白酒、水--各100毫升5.39.217.77:8898& K; c7 @5 \9 m! \+ q
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/ Y% y/ \# q8 U0 v \. \5 I公仔箱論壇雞汁材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 N$ I* r2 \4 p* F! q! Z. I6 R
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb: e# W: V' V' K6 P, a
橄欖油-- 150毫升
, y6 n3 I+ S( z+ mtvb now,tvbnow,bttvb洋碎、蒜蓉-- 各60克, j$ i0 z. e6 I+ C! ?! u8 a
月桂葉-- 2片
, n$ E3 }5 ^5 U6 r公仔箱論壇番茄膏-- 80克$ l: L* ?7 F0 k( j+ ~) Z* |
椰奶、雞湯-- 各200毫升公仔箱論壇8 p3 ~4 |) j5 O* E: b
椰絲-- 100克tvb now,tvbnow,bttvb" j2 k* D& x. B! u2 M+ y% ^
白酒-- 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* p/ ]- x* H5 j7 p+ |: v9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 c1 V( B7 H2 v* w2 T. t
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製法：
. {% `2 r) E8 f8 _2 a公仔箱論壇1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; Y8 z" V1 j* _+ o
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
: ]2 `4 G1 v9 x: m3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
8 X7 L" o, ~# F* p4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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