簡介：
( K$ u0 b) P9 X4 ktvb now,tvbnow,bttvb中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）
- Y" l( U" X' w9 t; y公仔箱論壇雞扒-- 4件
- q9 i9 K. M: U5.39.217.77:8898
& F' ]( R( [0 x# y6 u v公仔箱論壇醃雞材料﹕公仔箱論壇" ~$ o j( A6 d
蒜蓉-- 300克
! @( K! k; ~5 x6 F9 w0 ?' ~公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升
9 a3 c1 C+ V3 ]9 u鹽、胡椒粉--各10克
+ ]* h! ^# s, y5.39.217.77:8898白酒、水--各100毫升- \8 ^1 m" T- [, F' H! S- h
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( E- Z" X2 O9 z5 a; w Qtvb now,tvbnow,bttvb雞汁材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 d( q; s; q0 M! B2 z& ?2 H% i) X4 ^
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
5 q& C) ?0 [0 t9 G' ^% y/ S橄欖油-- 150毫升公仔箱論壇- v4 _9 x! H2 O, {! G6 x
洋碎、蒜蓉-- 各60克
: i; W; Z# I7 N3 ?1 R* ]5.39.217.77:8898月桂葉-- 2片公仔箱論壇+ @1 O4 W6 V0 {( o4 Z3 l! Q
番茄膏-- 80克
* u$ J2 K9 l0 W- _椰奶、雞湯-- 各200毫升
8 X# B! @. {* h# D. N8 `0 ?椰絲-- 100克公仔箱論壇& \; J! O5 S0 s9 }2 C# v4 A
白酒-- 100毫升
; c' P. X# u3 G5 {% m2 a& vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ o: H. W8 D o( C$ S
- J- I# T# v/ f; f3 K9 L, j; C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 d7 c7 ?; G6 x* f
製法：
+ @7 z% U5 L' G' O' V& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb- s, E' v5 F* g3 V+ z4 w$ D; R/ S
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
" y7 S7 F3 \ E# `3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。公仔箱論壇+ t: y. {0 L; e0 F) U' E
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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