簡介：
2 \7 a/ E! L) z! ~5.39.217.77:8898中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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% q) W( n+ [" t' q材料： （四人分量）
9 }' \$ ~. W6 T& K! ? D; D雞扒-- 4件tvb now,tvbnow,bttvb$ L! G+ L- I# d# R, H* W
5 t/ h4 i& y* ?0 D8 s- J, j醃雞材料﹕
( [9 w6 a& c1 {蒜蓉-- 300克( l& K0 _/ u2 Q! F
橄欖油-- 20毫升5.39.217.77:88987 J0 f" A+ S/ v; e3 M* `' m
鹽、胡椒粉--各10克- ~4 \ {, l! Z0 M/ ~
白酒、水--各100毫升5.39.217.77:8898+ V( A* M( B* D' A
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# U( O7 q3 F }! Y2 { [雞汁材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x h4 X' C, B, }' p
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
" @" d/ H$ z) m- ]' [4 @6 ^" ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油-- 150毫升公仔箱論壇" i' q! s( G" j' a
洋碎、蒜蓉-- 各60克公仔箱論壇" ^; n/ L& G- g" G. X. ^
月桂葉-- 2片 ^; d9 i' q) i! i, h
番茄膏-- 80克
- r% s3 R4 d8 a7 {8 ?9 c1 }- \tvb now,tvbnow,bttvb椰奶、雞湯-- 各200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 ]. }- @6 B w
椰絲-- 100克4 n; ]) Q6 V) ^7 L6 l; D( K
白酒-- 100毫升 公仔箱論壇( m- p1 _ i% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f8 u7 {5 D( q N
0 o$ X* U' \' a( p4 N, ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898/ k( B- d% z! `+ F3 Q
製法：
. e& Y# {7 e3 T8 P3 \8 T" G' ptvb now,tvbnow,bttvb1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
" f, b4 t# _0 q( C公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
) Q9 ^; N9 d7 A1 {: ~5.39.217.77:88983.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
* q6 W: j' {4 }$ }* p公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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