簡介： 9 w( k6 o! ?$ _' _, ~$ v2 c
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ tvb now,tvbnow,bttvb0 A- t0 L+ C" o- s4 w
5 \# e& p! n* W& ^/ ~. G0 z, a# m! H+ G+ [% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）
5 w5 d0 y) U0 N! M公仔箱論壇雞扒-- 4件
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3 S' L2 w- R8 z9 ^6 M X# o5.39.217.77:8898醃雞材料﹕公仔箱論壇+ O' R. z2 r) t
蒜蓉-- 300克" Y5 G: P" R1 i% F3 N! {* h
橄欖油-- 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 e% j3 v# x0 [& k$ ^
鹽、胡椒粉--各10克tvb now,tvbnow,bttvb& @3 Q+ ]2 E w7 ]& C* ]7 H& Q
白酒、水--各100毫升公仔箱論壇% `* ]- d( o7 J% j/ p- D3 {$ G5 e7 s
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3 l5 j5 E: [, B6 c, l: X* @9 y! r雞汁材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 ?7 V0 Z( T, [3 x
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克5.39.217.77:8898, x0 \& ]) m- f; o
橄欖油-- 150毫升
, q6 O1 m8 {, ^洋碎、蒜蓉-- 各60克& u s( S& B1 Y- i2 i3 Y
月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ m$ m3 x: K% D4 y. J
番茄膏-- 80克( `5 Y* t) w/ f |. @# t. {
椰奶、雞湯-- 各200毫升
' y/ M9 |& s) r$ o0 H& |; @5.39.217.77:8898椰絲-- 100克公仔箱論壇+ s: q, M' f p! I% N( [
白酒-- 100毫升
" q7 I# E( p( v: w; _" s7 P, K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% Q1 a- x4 A& G9 M7 U
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( P9 C3 p% p- y" S公仔箱論壇製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: D. l; N5 X6 p5 f* W
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。$ t F$ Q. g6 A
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。5 v- r) U$ j& s L0 [4 v* z3 `) G! D
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
) ^/ Z) n4 q7 O6 a3 [! D) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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