[甜品] 乳香鮮蛋醬

zactlion1899

簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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4 j& M' X* a$ n8 ^: r9 btvb now,tvbnow,bttvb乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5.39.217.77:8898% d0 q0 P" X6 M7 ~& _4 m/ O
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材料： (二至四客份量)
" }* J9 o) u, R( ?: w2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------2 隻tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ @  [. M5 G) L- e
粟粉------2 湯匙5.39.217.77:88988 D# M0 m9 a$ C  M5 ~
牛油------1 湯匙0 Q" Y+ m. G) C( ?+ q4 v
鮮奶------2 杯
+ R3 l8 N0 \4 j5.39.217.77:8898糖------1 湯匙 . Y( ?5 ^0 |4 o. ?6 S
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
1 _; D0 C! \1 |( x! e8 E, g公仔箱論壇2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 U, f* \+ J7 X+ L1 i+ R3 B- p
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。