簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？tvb now,tvbnow,bttvb x5 R& n' r3 O' b- k
" n5 T9 _; R7 E6 B$ N* {( n5.39.217.77:8898乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)公仔箱論壇, D y* Y% G& {
雞蛋------2 隻
3 g3 ?2 }8 E. U2 ^' X. o, D粟粉------2 湯匙+ ]/ Y1 a* |1 w1 B8 _
牛油------1 湯匙
* `: x7 N, o" {# k鮮奶------2 杯
& t% I2 S; ^4 D4 v0 W zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------1 湯匙 5.39.217.77:88989 c) h: Z g; ^/ X; F
$ n. x6 R& v3 ~" g: y" otvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。* `0 n( K; c" M$ S" h/ [" @- y
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
/ g6 F4 J! X8 Z3 V5.39.217.77:88983. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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