[甜品] 乳香鮮蛋醬

zactlion1899

簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？5.39.217.77:88989 C4 [- l* r) W5 x3 ?
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 : i$ G4 `5 U! L$ b
  
; N; c6 p8 z4 b$ h& [/ }- T; t5.39.217.77:8898材料： (二至四客份量)tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. r0 X/ L6 j7 o/ t7 j
雞蛋------2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 \$ Q  C* B5 Y
粟粉------2 湯匙
* X+ ?7 n. r, T+ s0 Q0 z' ftvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙
1 {# d+ }  ]) Z/ v2 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯
( s( v9 D3 B$ |/ Y4 g5.39.217.77:8898糖------1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 R, n. b( L
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。: n3 D  L1 X2 z; j- P
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
/ H( K4 m& C6 I) j, A0 ^3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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4 p4 N4 P) `' y. |* z6 m3 R0 N公仔箱論壇備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。