簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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. S3 ?# _4 U, w0 Y1 i7 Y' Q, g乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 v# j, |# c! X- Q6 U5 r
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材料： (二至四客份量)公仔箱論壇7 F% M* `6 L" Q7 ^: P
雞蛋------2 隻tvb now,tvbnow,bttvb' P# t' O- o% b7 B* c( v
粟粉------2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* k7 Z7 q" v& D, v$ u1 c
牛油------1 湯匙
7 v2 F5 J( r3 R4 i鮮奶------2 杯
& f* q4 c, i" Y) o4 @; N9 B4 g5.39.217.77:8898糖------1 湯匙 $ B3 b: \8 p, j
+ P8 m6 \( @" b Z7 t製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
6 q. x) X: Q2 q' z9 E3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。公仔箱論壇2 @+ I2 w4 [3 \7 G1 Z8 C+ O
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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