簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇. ~; `. [+ u! U( e b% \
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ l. H% q5 ~0 }' f1 y. n }
雞蛋------2 隻
- I- C! V P& ?& }, I, f公仔箱論壇粟粉------2 湯匙) g4 b6 g M" {( h4 p; L
牛油------1 湯匙5.39.217.77:8898( d& k9 a5 ^* b1 H* C
鮮奶------2 杯
3 A' z0 m0 z$ X" jtvb now,tvbnow,bttvb糖------1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! B3 \) p. s0 {% q6 o
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。& c2 ~7 v3 D+ r% P2 w# E
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。+ L+ Y) L2 W! M% q5 u; {* E
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
* p5 T5 o( M" B/ p5 e% O% h% N9 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 @- p1 ?" @5 t, s6 L9 D
% P- a& j* n5 u" R! O1 |備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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