[甜品] 乳香鮮蛋醬

zactlion1899

簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 : R2 O1 g) ]+ k* t6 f. v
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材料： (二至四客份量)
# K8 e: L! x  L& y) ~2 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------2 隻, k  K/ c4 b9 P" V+ _6 m
粟粉------2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; \4 l8 c7 g6 {
牛油------1 湯匙
( q- @. J% C) J% H3 L& q5.39.217.77:8898鮮奶------2 杯
  W# d, c! ^5 F' E; v7 p  A糖------1 湯匙
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2 b. }- i4 ?) V9 S, N製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
2 k$ {. f% ~8 E6 q$ T% [: K& z2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
+ n: J1 e* N1 A* h( Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。