材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水 0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰 絲適量, 蛋白2個。
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製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火 煲至 滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰公仔箱論壇' q U) Q; c" a
+ c5 f0 {6 s( T( c& E8 Q( d公仔箱論壇 箱內至半凝結狀,取出。$ W9 h6 h) O. z; _5 T8 \. \; J6 e
- D' Q- M! O/ a+ N 2.蛋白打拌「企身」。5.39.217.77:88989 k8 Z8 A H- G9 ^+ \
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3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一, 會倒進一四方盆內,待凍。: {' D b2 A1 X/ |' N6 l$ y! d
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4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。
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6 E( P1 k7 Y. htvb now,tvbnow,bttvb 附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。 |
發表於 2007-11-20 10:49 AM
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