+ E, Q% l t7 N h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n# q; N0 l$ R: a3 btvb now,tvbnow,bttvb选料
" K% W' r+ j5 t0 ` 主料：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。
& J) z) Z; Q* i R' M0 @公仔箱論壇 调料：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。
+ I$ T. D: r- Z* _ 制法
2 C r {: o; L) N! _9 g$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。
$ H6 |' V7 l% t# b9 B" l5 o, ]5.39.217.77:8898 2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% ]- [& L" D0 y& ?7 w8 q
特点
# _) O. R ?( y0 n" [5.39.217.77:8898 色枣戏，味甜咸，肠软嫩。 |
發表於 2007-11-19 02:49 PM
| 
