國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
( {3 Q: B5 G5 Z& t" Y通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。+ P$ z! k: u/ Q* O4 i. [3 w
其順序是：
. L+ ^3 t! n& i2 |% s& E1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
7 ?! L. k9 D& f3 {+ m' v5 F& `( D公仔箱論壇4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
4 S$ }$ l& L' G9 Q3 }. ]2 P8 e7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， 5.39.217.77:8898. s6 \ r+ P' u( A2 ?4 |
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ ~" V; m! F" {) a
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
6 E* [* q* i9 \/ T- \; }公仔箱論壇16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
: G0 U7 h5 X: L# N2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 ^7 _6 n2 W! |1 z
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。& Q" u3 s& g) K) W5 y
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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