國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
0 c2 Y& ?) M8 t公仔箱論壇通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。5.39.217.77:88985 z" j* `8 E$ y6 x
其順序是： 5.39.217.77:8898# K8 ]0 M; l6 U# }. N$ n
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
9 J) g7 k2 [5 d m! {# ?公仔箱論壇4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
7 ~% R8 t$ C* I2 {/ \. B% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
. c; w9 i8 m" c2 P+ Q0 R9 c5.39.217.77:889810. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， 5.39.217.77:8898- O1 l; I6 S# \1 m. @5 x
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
: i; W. H$ n8 Y2 ^+ [( p6 v16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
/ z) k! a N# a$ s6 |19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 - Q! R; S3 E/ I- W' \# A
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。公仔箱論壇6 _' J/ g' N) M# ^* U) m
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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