(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。5.39.217.77:88985 y6 j: p! j4 q: _1 t4 }
2 l+ V0 d/ [; t, L9 Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：
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要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。
3 g" J( e2 a' Q' N: u要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
: F6 ^ c" I* j0 I; i要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
- y w2 r) r& K& l- y5.39.217.77:8898要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。公仔箱論壇8 _1 `1 a& V8 x" \4 e9 f3 s0 M6 i
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。6 ^& u5 X: f0 W4 z9 [2 P+ J0 F# j
- z# h V% k/ g6 w$ g K公仔箱論壇衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。5.39.217.77:8898, ^9 n c4 c( s% V/ B, [
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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