(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。5.39.217.77:8898. u4 A4 `5 k8 A0 Y/ ?9 Q+ V
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宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：5.39.217.77:88981 B2 t: C3 K/ V8 A `& J$ s- [
7 z% H5 A% C' ~3 G2 E8 c7 _公仔箱論壇要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。0 x }3 U9 W% C0 a- |
要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
7 e2 i' s- Z( E1 h D" d5.39.217.77:8898要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。& j6 ^$ q3 T4 z' B" \/ q
要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。5.39.217.77:88983 z) B, Z* [3 G! H7 C6 K
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。3 ?) I) N) Z& f1 @; I$ V6 L3 W
' a2 w1 [0 J: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。$ O9 l0 X% l* b- x
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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