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【材 料】
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大白菜 1/3粒5.39.217.77:88987 ?0 t6 I* L& \5 c7 G6 h
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豬絞肉 100公克
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滷包滷汁 適量
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蒜頭 2粒5.39.217.77:8898, t; x3 ^) W! }: ?3 D, @
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6 V8 M) `0 X) H4 t v$ r【調 味 料】7 ^8 V; a2 T, b; q5 U- C7 S
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/ \: c7 F" u. ^5 Y% r【做 法】' H, f. ~. Y! F: g
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。5.39.217.77:8898$ s+ }3 q% U3 ^1 k% e( ?# H6 j. P
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# s+ h* q: `/ v1 V" A4 M
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
" g3 \7 Q, g6 o/ }8 |' R. A9 t4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* G) M1 X% V1 e& `! ]6 d. D" K. ^! ?
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。5.39.217.77:8898: w2 `: H1 y, O* }8 g
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。! G9 c! C4 j4 i8 y# N, W, W
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。5.39.217.77:88980 s) K# u6 C; ^! w& q
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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