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' a# H# s0 ^! Z' |* E: P公仔箱論壇【材 料】
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大白菜 1/3粒
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滷包滷汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb' Y q5 W" B- D/ A
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! J: ^0 B; E: ?) q# y
5 y" B! z% V/ M9 p2 qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒1條% N( _: l' T6 Q! ]
$ Y4 Y2 S4 D. S' S+ M" ]乾瓢3條
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【調 味 料】2 Z" d" d; c# |7 L
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蛋白 1粒9 p- I( h6 c x* B
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太白粉水 少許( R% w, I) C. U t- J$ E5 H9 A
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【做 法】
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
! a, m0 Y* j6 B5 G, Z# R2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K. C; P1 ?: W1 {& z( o/ V
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
; ` ~' R$ s/ x公仔箱論壇4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。6 O! y7 }3 F8 A# g; Y' Z% Q
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。tvb now,tvbnow,bttvb. k( C1 x6 S6 {' ^% `/ h
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。公仔箱論壇8 ~6 Z; E* @8 G2 ^8 @4 H
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。. m" E& K3 s1 _* q
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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