[中式食譜] 凍頂翠玉龍

zactlion1899

材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量
2 V% q) ~7 T: |0 K# z  e1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y! ~; C' G& @# M1 Z3 \( ]" E
製法:
# J2 B0 G. _+ e1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。
* h# x% W' V: S* d% _8 Y2 h2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。5.39.217.77:88984 u+ b: E9 w: `2 l  a
3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串，    並以炒熟的蝦仁圍邊。" O0 V9 f; R9 _. v# p
4. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒    1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。