[中式食譜] 凍頂翠玉龍

zactlion1899

材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量 . q1 }! G4 T! }$ D7 @

" w9 Y  R. l: `8 S' \! k7 o5.39.217.77:8898製法: # g& ]# P( `' c0 b. `  ^9 V. W
1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ a* H8 W& K+ L  @" c" D( d
2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。
$ {3 v: R( \6 ]3 A1 j5.39.217.77:88983. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串，    並以炒熟的蝦仁圍邊。
% Q; H& J5 Z( O7 O: O0 L8 J( b5.39.217.77:88984. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒    1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。