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- I* W; n3 Q, ^% M, [7 a9 I5.39.217.77:8898雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
% u3 N0 t9 d+ U4 o6 ^日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 # B6 q: L1 Y5 ^+ g
! _" P2 [7 J' K2 \. i5 a公仔箱論壇雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
( J: ^ p/ U8 q4 z3 w- \4 I: N" O& Btvb now,tvbnow,bttvb1.进消化，调理胃肠道；
# b- D* [$ q2 Y0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
' `: P. U: @# J* T5 O& A% V3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
7 N7 b7 p& ?0 W0 b" T公仔箱論壇4.通便、防治下痢；
1 g1 Z! T1 ^7 j8 t4 I9 [公仔箱論壇5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
8 n( q! f/ W# Z0 w- L6.提高免疫力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 n2 V5 P9 I) m8 k; D
$ H( n" ~8 _# u$ n a$ A9 {5.39.217.77:8898雪莲果的吃法有：
4 C( J) J+ q. I7 w/ _1 |5.39.217.77:88981、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度； 3 A9 f- i3 A1 _/ U" Y, @
2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
8 q8 N1 |7 R3 j3 B3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 C: J' H$ `/ C: T2 }+ A
4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
/ ?! Q4 K! q& O! h& M# Z雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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