西灣河太安樓越夜越精采。梁家權帶路推介的沙嗲串燒,只在凌晨開工數小時,賣完就拉閘走人。「以前都不會開這麼晚,88年我住在附近,放工後會來這裏吃一牛一雞。他用炭火來燒,味道帶點焦香,是碩果僅存的炭燒串燒。」食材新鮮日日清不作存貨,份外美味,串燒靈魂──醬汁也應記一功,「人家的醬汁以沙嗲醬加上辣椒油來調節辣味,沙嗲佬卻用上辣椒粉調味。」雖然這做法需要每次撈勻,但味道卻更香口,多費工夫也值得。 : n% u" \% G5 S+ X1 h, Q( w7 ?
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4 A5 {) l, P' n* I2 o; F# F& O胡先生入行 28年,由車仔檔賣到入舖,堅持以炭火做串燒。 % j: ~7 o& ]+ T4 V o( g

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. Y1 D; o. O8 m5.39.217.77:8898沙嗲牛肉串$75.39.217.77:88981 ?! C9 [1 v, \7 V1 h. g! |
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牛肉配沙嗲是最佳的組合,牛肉經炭燒後帶點焦香,加上沙嗲醬份外惹味。 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆1Z%B8\-h5d"`1ftvb now,tvbnow,bttvb ~; k. E: ?0 Z7 w& D, F5 m2 c4 Y
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香口臭草綠豆沙沙嗲檔附近的亞婆糖水,亦是梁家權的推介。「以前沙嗲佬就在對面,一邊賣糖水,一邊賣串燒。冬天最鍾意吃番薯糖水。」晚上九點後才賣糖水的亞婆糖水,老婆婆已退下火線,現已由葉先生接手,味道依舊,「以前食完串燒,就買碗腐竹薏米清清熱。」想清熱也可試試綠豆沙,亞婆糖水的綠豆沙,特別落重了俗稱「臭草」的芸香,吃起來特別香口。5 x. F& k- Q+ t0 O4 [
: G: ^6 k- X6 y2 N公仔箱論壇香草綠豆沙堂食$9
3 U3 T& @" V- h) v# B8 l8 n7 ]綠豆沙味道清甜,香草味道香濃,綠豆分明有咬口,加入了椰子絲提升口感。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流$M(O0c#](J7y%j&z)].`
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腐竹薏米糖水堂食$9.c2X;q!p5I,C;M3}'n"s
6 J4 V, d0 k% ?tvb now,tvbnow,bttvb腐竹跟薏米同於水中煮開,糖水香滑無渣,腐竹味道香甜。
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亞婆糖水(西灣河筲箕灣道太安樓商場地下)7Q k+t L%q'G/y'Q)t h!W8e5.39.217.77:88981 p9 {6 [" R% a* K2 [

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