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益氣金針木耳炒瘦肉. W9 A( y/ W$ I1 n$ K( \
除了紅棗，平日常見的金針和黑木耳，對補血和造血很有益處，更有抗膽固醇，促進血液循環之效，是便宜又有益的補血食材！ 1t5Q2V"e:d;e5V/ c0 r! A" U$ Z3 C2 {2 z1 [7 y
- w# b; A( Q& c5 b+ P) K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料mungmung.info+b"V%Z(g:{(q!y-F9h&F k5.39.217.77:8898& W3 J- O2 A! n- z3 w( x
新鮮脢頭肉（切片）半斤、黑木耳（已浸）/金針菜（已浸）各 2⒂、西芹 3條、蒜頭（切碎） 3粒、葡萄籽油 3湯匙、惹味粉 2茶匙、水細半碗mungmung.info9r"Y.I-e+A$t
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醃料：橄欖油 1湯匙、豉油 2湯匙、生粉 2茶匙、糖 1茶匙#M0A5[%I#w,f4]3|$G公仔箱論壇( g1 Y6 o' A3 k( k) t5 w' f/ ]; d
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做法公仔箱論壇0 }7 d* _2 J3 Q5 o: u- x e( A
1.金針菜切尾；黑木耳切塊；西芹切小塊，分別備用。0w*Z1D%\$H&w0X+C3d
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* e$ r0 n( \( V$ ~公仔箱論壇2.脢頭肉加入豉油、糖、生粉，拌勻，再下橄欖油拌勻，醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. s& k) X+ c% ~* T; b- a. a, p
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3.燒熱鑊下半份葡萄籽油，先爆香蒜茸，下脢頭肉炒至八成熟，撈起備用。4M'W0{&]$N2v2 U8 [+ y0 z- Q& G6 g( }: \ y$ q
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4.燒熱鑊加入餘下葡萄籽油，下西芹、黑木耳、金針菜，以中大火拌炒 5分鐘，下惹味粉、水再煮 3分鐘，把脢頭肉回鑊再拌炒至熟即可上碟。
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( _0 m% h6 P# q& d, L4 h做炒肉菜式，選用脢頭肉會比用純瘦肉炒起來會更嫩滑。 |
發表於 2012-4-18 10:47 PM
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