8 q, n. b& g$ p# g6 q5 f公仔箱論壇雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! 公仔箱論壇; G8 Z, l8 l, o; k" l
1 B e- Q' ^/ ?6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z; L; R0 R! j# g! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
" C- p6 ]' g- t# Htvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- V; t- G% f: s; C. z0 z+ [
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]" ~1 n4 ` D0 p
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.77:8898+ K: t. l1 y6 P& k
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做法
- w4 T% J- l9 [- b" p( n {tvb now,tvbnow,bttvb1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。4 d1 O5 C0 B% j/ Z$ H/ L* ]% F
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x公仔箱論壇: K6 X! \5 e3 E- o) g Q1 F' {8 d
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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: {! Q3 l) J/ q, i5 C# s0 R' E0 `' ~4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇7 _$ [) [7 U/ b( ?/ E4 d9 A2 F
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+ V5 D, j' ~4 c5 }$ Z* V4 ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 S" I& Z% r# S6 i' m9 _+ _$ p2 [tvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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