; R" L9 j8 f- T) `公仔箱論壇雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
, b8 H9 W, }" q7 b0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_% Q& V! m" p# _+ G/ w
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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$ p5 Y6 o( M6 L菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]公仔箱論壇 a* V1 G7 ?9 |) a) `
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2 Q6 _7 u$ |! _8 y, d調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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+ r0 n3 C/ U* i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" O% c+ |" \) j: d- J9 }& ^* xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 s" J5 a6 x* h6 r5 W
- r/ G6 C; h% B' n8 b, e5.39.217.77:88982.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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+ L- G3 s9 h" B/ @% L1 X公仔箱論壇3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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. K1 D6 e! R' n) \tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
1 ^; S, p( p7 Y( G0 W/ \. T   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q公仔箱論壇4 ~. Z, m: v$ x/ \! B
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" N* w. [6 b8 d6 n: O/ G2 u+ J7 J. X炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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