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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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+ R8 a' j5 `* P* F, [材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
( y, d- H) V4 C雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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f1 Y' g: U! o# Y4 U6 g7 y. J; N( T菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.] W. w2 f' {5 S! @6 C' d
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _4 s4 a+ L* N8 S- S1 V
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
6 J$ {$ h" M1 T& y! Z公仔箱論壇做法2 s" q) s' u0 \9 R/ w: Y
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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9 d+ Y7 Q% \6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
, y8 t$ y6 ^1 k6 l- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K L% {' W, a3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M- D7 y; c1 a7 G( i6 z+ U
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
: M: G9 x$ E7 rtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
9 D0 X$ d& M% T" p2 b0 T. v   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q公仔箱論壇8 Z( x, J9 Z) x3 {+ q, [: u% @* E
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# t/ Q, ]' v" O V5 S$ ?% p# ]5 R5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb* T+ _! h7 l/ L J6 I4 O2 J
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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