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[中式食譜] 金菊青檸雞


$ x8 P% R$ z# p- x( l8 a5 J公仔箱論壇雞塊皮香脆肉嫩滑,配上清甜的青檸汁,既惹味又開胃!
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材料☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆0n&k#_"r2_
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雞塊半隻、雞蛋(拂勻) 1隻5.39.217.77:8898% p# V6 q$ `: D( A. G
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7 ^7 ~! [( I1 n7 _菊花青檸汁:菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ _4 x7 w8 b* i! W( N# d8 [
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調味料:生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇9 e. T" k5 \" f
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* R( d- X. [( Z5 B
1.雞塊攤開,下鹽、雞粉、生粉拌勻,下雞蛋兩面抹勻,拍上生粉,醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 N; O  X- P1 m4 {

( w0 f+ v3 G$ A7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃,將雞塊攤開放入油中,炸 10分鐘至金黃色,再開大火略炸,盛起瀝油,切件後先上碟。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆5d$j'O.q)p.x
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5 B. u' `/ D6 x) a' ~) [公仔箱論壇3.菊花切碎。青檸一開六,榨汁,備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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4.原鑊倒去油,下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁,拌煮至滾起,下生粉水埋芡,加菊花碎略煮,盛起淋在雞上,再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾,完成。
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8 R9 |9 B" b# l; {  d7 H1 d( Mtvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊時,要先以慢火炸,再用猛火將雞塊多餘的油份逼出,才可令雞塊更鮮嫩。
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