' ~& t! J/ w8 o9 H' _! D雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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/ w; M7 |4 q/ `, Y材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
$ h9 F5 Q; m K2 A: l; D9 H公仔箱論壇雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.77:88984 m6 m$ G( F1 m: I3 I1 C& D
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]$ [; y7 S8 P' B& Z& |2 P0 t6 X
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2 d' _( G' c) G8 P' b8 p7 P$ ]公仔箱論壇調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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! ~! D; _" b/ Q4 K9 l$ _, I; v2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x+ |! X6 h/ G$ \# K! q) z- f
. j% S( R3 P0 K2 T) C5 v/ ^8 ~) Etvb now,tvbnow,bttvb3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M8 T K1 }0 T& E6 o
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
3 q! w K$ w* g0 l% v1 t公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。5.39.217.77:88986 C; M' m$ D& C1 m+ V# q
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0 y6 g3 P; N8 P3 e: N3 T# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
+ b$ b- [: e. i$ c! S1 A公仔箱論壇貼士
9 `% e |( B' X x, O! R S5.39.217.77:8898炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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