[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 公仔箱論壇% Y+ w1 w5 R) r4 I" {
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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' c0 ^. E7 J0 D, Z+ v8 E    【做法】 ! L; L. D: l0 K$ {/ L7 W4 A! `
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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% B# n# k  L* @# T# b: e9 T" Z- Stvb now,tvbnow,bttvb    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 tvb now,tvbnow,bttvb. d, M( \4 j; m' \! O4 F$ _3 @
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
7 h) f* y' J3 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x  U+ y3 n$ i% i3 s  \
    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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% ?" e; S: R4 x2 g% M' Utvb now,tvbnow,bttvb    【特色】
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# E% [2 C1 K5 Q# ]' `2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。