[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 9 C" r! {; h% G. s5 k
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    【做法】
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$ x: U& J6 ^% {$ A, j$ Q- Z公仔箱論壇    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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% v1 \1 J4 _, ~3 ~8 E6 a+ z0 D    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 ' Z) O" Y! P& k, [3 v9 N

4 z; p* t8 w* f1 b% L) p5 q8 Q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb    【特色】
. {( f5 s) x2 T0 L" S+ i% \- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E6 D4 c  ^$ g2 a7 |4 Z/ n         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。