[中式食譜] 醉鹅掌

zactlion1899

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    【原料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 H% p/ l0 X' @- y

/ r! }: q+ E' m! H      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 ( `: ^" A( U' I

, I5 w; ?% x, F; l公仔箱論壇    【做法】 ! T( a0 E' `* E$ I- W$ ~

; D- q( L& d3 j6 v& ?    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
. U4 ^7 F: d' D, ]* m& J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S1 y5 `* y9 Q1 |- \. l$ a5 \" V8 S: P+ z- b    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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: @! I  ~" x/ H9 l    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 1 T$ d! U: G9 g
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
  H* W1 J7 ^( N9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]3 G- C+ b; n    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。