[中式食譜] 醉鹅掌

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- A/ L, |/ ]! T5 c9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【原料】 4 s5 _7 D; w6 n& S* ?/ F6 S% _3 Y

8 W4 j8 W1 z) _; n5.39.217.77:8898      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 公仔箱論壇5 J% K7 r1 M$ ?6 x
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    【做法】 公仔箱論壇& V* x2 j+ z8 ~2 n, u! r/ z1 L& H

8 o, n0 y& C, p: I( E% Vtvb now,tvbnow,bttvb    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 ' a3 W* w- E, I9 p4 V

' q5 S/ Q+ f' H! [* C    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 公仔箱論壇! f. q1 }3 z# g

& h! t* B; A2 L" E. h: B5.39.217.77:8898    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 5.39.217.77:88989 v+ }+ J5 ?7 T! H9 f: h+ k$ t' Z
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。