[中式食譜] 醉鹅掌

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! r$ m4 u1 l+ S1 Ytvb now,tvbnow,bttvb    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 tvb now,tvbnow,bttvb. v9 N! M( ~  R* a) ]
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    【做法】 5.39.217.77:88982 _) H; ]$ l$ H$ u. u; P* x

+ a- E$ @' }. O# i7 Y3 t    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ _' X( m2 h0 Q. N5 ~  y
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 公仔箱論壇6 G$ A: q  G- X% o- ]0 B

, G: |- ~2 Q8 B: b; g; {5.39.217.77:8898    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 5.39.217.77:88988 {* [# I% \& h

& J; Y- H4 O2 u( ?" g# Ktvb now,tvbnow,bttvb    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 5.39.217.77:8898$ u+ U6 i8 R* n
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    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。