[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】
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* I! x8 P( x% H/ ytvb now,tvbnow,bttvb      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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    【做法】
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 + _' i- y" s; Z8 b( e2 j5 m) l
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 7 K& c, y2 V' P, t
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. ~# H4 r% }* @" \( K

, O8 Z! {" k" Z5 N6 E. {公仔箱論壇    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 , B- S! q: D( w* Q4 w: [, D3 s2 l
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    【特色】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 Z) ]2 L: ~+ s

3 ^3 Q, f$ m8 E; P9 _* ntvb now,tvbnow,bttvb         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。