[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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材料
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: E8 @# m) S. M6 Y! C5.39.217.77:8898去骨雞髀肉 2片
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! g3 D2 {$ i' o9 ?( Y- d公仔箱論壇調味 公仔箱論壇; P/ P: V+ E$ R, Q
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粟粉 1 1/2茶匙5.39.217.77:8898: ?! d. r( q! u4 ?2 q
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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! y, [& g; y& d' ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙公仔箱論壇0 o& J/ o. p* x% V5 P; y
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鹽 1/4茶匙# {; l, |$ G( p+ D% o
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胡椒 1/4茶匙
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紹酒 1/2湯匙9 q9 j2 r7 l! P. g" D
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做法：
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6 P$ M- s& T( B5 ]) c6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。tvb now,tvbnow,bttvb  q  F$ Z/ J2 r& [, h

3 G: s6 O! X6 [' m+ m* x' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。