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材料：
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5 y+ g( X4 X9 G2 P) y公仔箱論壇 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
$ `# e9 w0 O3 F( Y6 X7 u% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 ]7 J2 B; X9 o1 S+ a/ Q$ N4 Z
雞醃料：公仔箱論壇; Z; S# ]9 P+ a
, ~0 U# w' q4 C( f- S5.39.217.77:8898 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙1 P0 D! S# p' @1 k
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調味料 :* Q# H' E2 J$ P8 p- X. V; d) p, Z' _
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb+ r% T2 ?5 r- I5 N) z3 m
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 :
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; U& P2 J5 i( C8 U7 N公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 N2 X+ {* x( I
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。) M7 a5 T8 O4 C# T1 K4 B: l
7 x1 C6 t7 ]+ w# S 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。# l5 ~: j& b1 `1 Y+ B. L) X
$ l; j0 b; N9 d 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 A1 x; e* A/ n' N2 F* R
% q, p+ ?: Z `3 i/ m9 y. M* j( J& H 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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7 C: q d: u+ h! Z& B) F$ x5.39.217.77:8898 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。公仔箱論壇( m2 F$ Z& }, t8 [8 P6 K' S
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韋太小貼士：% q2 U" r. Z0 `) k
. R6 R- u9 V- a0 r& O公仔箱論壇 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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