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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 N/ F# k% `: i8 O0 h
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇2 @5 I' H6 P+ r! ^* l
0 \ T, o: {$ ]- `% b% x雞醃料：' X K6 i3 V s; b5 F
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :( l" r0 K9 {0 n2 F' r8 E$ s: {
6 y9 h6 L6 c" E6 v! b7 _5.39.217.77:8898 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇1 n) F; C$ n; j, U/ X; j# F r
. Z A! e; `" @9 Ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇" m7 ?7 f: x" L2 B3 i2 s9 z
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做法 :
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) m) r6 [& s" ?# M( r5 K( v公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。5.39.217.77:8898* l; W# j& J7 @, U
2 d& J) ` G( }5.39.217.77:8898 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% u) x" X: K" k" ?8 i
& U7 W! B0 H7 m" ^ 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。5.39.217.77:8898. \) ]3 g+ i2 q( Q( E0 }1 m
8 R4 m0 l+ p- C! e2 x5.39.217.77:8898 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。5.39.217.77:8898* j. x) Y( k' ]1 _/ f# q
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。6 `9 v3 k$ J0 T
+ R2 y' q4 \, C& }; k/ k# Q公仔箱論壇韋太小貼士：. ^- y; u: \- Y- Z6 N
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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