* D" Z# w5 P" Z0 H+ d
' h. E: b' Z# P/ rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
' ?2 g }+ m, Y/ z1 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 u7 k* J/ ^7 z3 q- S; v( P6 E8 K
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇" x4 i8 A7 c( \. g* i0 N
公仔箱論壇+ ^3 u6 b% z1 W) D0 O+ |: e
雞醃料：5.39.217.77:8898' j8 M. f+ Z7 w6 g! g+ \
公仔箱論壇3 j6 t1 k8 w+ m# r- P
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.77:88982 e( u) Y& u0 u$ j" `; Z' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 k" M. W/ e$ j6 L
調味料 :公仔箱論壇, B+ c' J9 R. |1 M& `: D; x
. T7 E/ U _+ m! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙5.39.217.77:88985 u/ W1 `9 S" L' H
5 w8 v. f5 r; P' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb, w4 Y5 R) u. k$ e
* I& L4 p7 u9 [7 G9 [5.39.217.77:8898 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)2 O& S, D- N! I
7 j8 Y( D2 t* {: R# {7 R& G做法 :
4 U' E% |" j4 {% ]4 X0 {公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ k" X2 U) B: ^8 N* n2 g' J0 j9 b* n
' r. C! c* r& u6 \' F, j; qtvb now,tvbnow,bttvb
1 a; W# ]& o+ e8 S3 D0 a& J0 u5 W
+ \& ]" u; v2 H 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
J @5 ^1 X0 U) D2 j5 _; b' T9 Y
O0 e ?7 h$ K% j: u1 @2 p W5.39.217.77:8898 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
5 n4 z, p3 A- g p5 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 v2 J s( O( A; ]) z
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
2 T9 G P* @ P- S) H& q" g0 H1 Y2 m5.39.217.77:8898/ ^2 R3 c; ?% k& R
4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
4 X" s5 d4 l" N8 v6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 J) }0 B& {3 `8 J1 h3 d
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ D% e' @ e
M$ L' Y7 W" r3 y: e 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。5.39.217.77:8898$ G6 g& c- e0 l- V# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 G( w! Z: p% y: B
韋太小貼士：
' i0 N7 U w0 f" W* ~; p. F! Q& k2 _; v9 A
煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
| 
