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( i3 Q2 `- F& R材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 t% w) `! {. I1 ]
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
3 W3 A' o5 @9 g6 P: w5 @( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c8 |& ^( |$ s2 G Z5.39.217.77:8898雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :3 d. }8 w! Q. i
2 K" ]( R# I+ C$ p4 s5 ?: { 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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- u: p9 g; f- b4 } gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb n( N. |: T) Q7 J1 S
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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% G( m0 J J) Z. Dtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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2 M$ `) `1 e6 P3 Q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。5.39.217.77:88982 Z7 ~) j5 M, u5 u
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% s- J+ y1 n: X
! a- u4 d& o+ q6 N. D) d& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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0 t6 C1 N8 z h1 [1 \ 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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( K" e1 i( `- b6 D0 _7 J, ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% e8 v4 e7 a: M5 j0 r
- D, j v) \; A/ i& F0 u9 a4 x公仔箱論壇韋太小貼士：
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* W1 D. R \2 q6 @9 y 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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