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1 J% r8 `0 h. O2 O. K公仔箱論壇材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯3 a$ ?) @# y0 `) r0 Y* d. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t' g }. e6 v0 h4 g
雞醃料：$ q) s6 J3 V& s2 t) V' g
5 e% n3 ]' i5 o) J* N0 o3 ?5.39.217.77:8898 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a F- a. ]4 C5 Z; d
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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4 E; v4 l2 h- Z! _9 j% R公仔箱論壇粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)8 k# T2 Q" o. w5 `" F7 X9 I4 o
$ y! ^# j* n8 w VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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5.39.217.77:8898/ z0 N: a, _; q
# z# B' t3 s A: Utvb now,tvbnow,bttvb 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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h# ?# L- j' G5 y! ]3 q& f, J( i5.39.217.77:8898 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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2 r% H( i# p2 x+ w7 G 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 n# e2 a& o& F) m8 X& A1 ]/ n
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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1 U' r" @/ x7 V0 s4 e5.39.217.77:8898 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! l3 ^' _ L1 w7 k3 [
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。4 F, L, \' p$ l) \+ h8 [
8 d4 {6 a" K. u! y; w4 m, [1 V) P韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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