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' Q1 D+ J$ p* F! m7 ]4 c2 S& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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! K1 ~ }1 V/ L5 X( W1 r( w雞醃料：
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8 q: L- h: a8 {! B. V; N; D' D 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙) b& G* t+ W: {7 X% q
; U! S% t$ n1 N調味料 :3 d. m# s$ h2 X! l" v" e
9 x0 Q$ M W! M4 F) w& @9 a) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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( l+ @' u0 R1 stvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：5.39.217.77:8898- ~* Q6 L' u8 o1 P2 B! O
' z3 g& \( ?' W% K; `: b$ atvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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, ]6 L5 v8 O4 Q% u- [; [- m8 |做法 : 公仔箱論壇( F/ _* ~% N4 m, q& E3 i0 Q
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7 g( k% g2 u g6 @9 ~9 |0 L1 g9 ftvb now,tvbnow,bttvb 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。. l3 q z3 f& {# h& [4 S
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。4 M0 w) \& @+ C1 l/ B7 }2 o5 C6 }
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。% C, M9 k4 M* _7 c
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 c6 r! N: [! g/ x
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。" B1 X" [7 x* y- M8 D, R# R9 x2 y, a/ p
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：' k! |" Z$ j6 t. `! o1 s
2 ?) }; m ~& l) d8 P% Btvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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