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A& T8 v8 x" K5 V1 v" x6 _6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898# [7 t5 c- ]- `; e0 w d
" |' A4 ~# E5 } 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯0 i: q6 ^# [# s/ \0 `
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雞醃料：
+ {2 \( y7 z0 S! m5 q公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ s! O8 Q; j- J/ y& T- f
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :公仔箱論壇, l) F8 F9 G; @( b
: z/ B& @4 D% ?/ f* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇7 d2 @, a0 Q; w* y8 P& h1 k
) V b5 }' v: |- ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：
, A7 h- R8 J% Q d s$ r$ E公仔箱論壇5.39.217.77:88983 c. g) P# h9 U7 N6 M2 `8 w$ b
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.77:88987 [- P1 ^3 p2 \3 Q6 R, o: G
( m9 p0 y8 x9 `% q, V' g8 U做法 :
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8 [# x; O# u( ?+ K" a5.39.217.77:8898 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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. ^5 Q4 l) \0 l% P4 A5 `* `6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb/ l( _" O+ g$ j: h! H3 [0 v
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。公仔箱論壇& I$ G6 u! |4 B/ e9 R
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。# _ D6 m4 q& K" p# q0 g
4 J$ S$ k6 Y6 V# z) }公仔箱論壇 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。( \1 M M D$ H5 q
, h" @* k# K: @, q5 x6 b5.39.217.77:8898 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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( m! P* S/ B! `1 x公仔箱論壇韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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