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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！5.39.217.77:8898& `/ g4 n/ j+ ?) B( H( @- X
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材料：公仔箱論壇9 i& J( _6 i' ^/ \& [
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3 e9 h+ j9 J0 \3 |5.39.217.77:8898 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：6 ^2 l6 q! H" \) m( D! [, u6 m
' Z# U2 c) d0 l6 X 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯tvb now,tvbnow,bttvb9 D; y$ i& \* f: y& c
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調味料：
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6 [# H& V1 Z8 B5 s! u5 }; n; Q* {5.39.217.77:8898 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙: s- E; |& ^& a+ }. a8 t) r1 W" J
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- o J% Z4 _# D* Y- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 n3 V! Z. V& H5 O( q2 S
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7 F6 ^' j% M; m- |) E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。公仔箱論壇# x0 U8 q3 Z6 T" w" K: R6 j
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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5 G7 i+ i# y0 M* U# g8 q p6 Ttvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：公仔箱論壇, N$ G# h5 r1 D+ i
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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