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& j* J5 a) P( ~tvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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3 W' @1 P5 c! v* E% j% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇( ]! \- R+ i- f8 j
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: o ~3 t( z5 F+ `, R- ~7 | 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)tvb now,tvbnow,bttvb& r2 j8 C( v. q
; s* o& p- u& ~& b* i3 k. c5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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- R8 G# \* r1 L) @公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y8 z/ t, r }' ^
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙公仔箱論壇% m; T% | N5 e' J. m' K* a
, S: a8 U: p3 ?做法：
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7 u# u- W+ X* N; @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ]) \0 g' G4 u# i$ F3 Q! Z
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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* p) N9 H2 K: d公仔箱論壇 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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: N3 E \" E' X: @5 J' g$ I+ Q5.39.217.77:8898 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：
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) q1 v+ [- r w$ w; x' }( T( ptvb now,tvbnow,bttvb 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。2 _/ n' S. N# E
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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