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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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3 |% S; c* |* E' y7 h5.39.217.77:8898材料：0 K6 w& I% t) |& O2 l4 k* i7 @' h
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)$ z/ u: k2 v4 f
# [5 c1 s9 i- R/ K) n: B$ ttvb now,tvbnow,bttvb魚唇絲出水料：
) ?3 y& ^. j, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 I# H( x1 @: c1 v' Q- b& l
薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
D; Y7 b9 k" x" D8 X8 H5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( Y( m5 m f0 g9 f
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# D2 [) Q8 G1 w: j3 {$ {: |. u
Y5 }7 V* M4 [5 R# r5.39.217.77:8898 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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8 [) r" r1 |. M% R9 c& H; M做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, d: D6 p% L7 _3 f3 E; D
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7 L8 R6 Q3 J0 w; ]" I+ C5.39.217.77:8898 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。5.39.217.77:88985 k% O# k. S% V O+ ?. Y2 p- a
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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8 b' ?( X3 f# \. r: F/ @tvb now,tvbnow,bttvb 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。6 b. X4 w- |3 Q# [ B/ Z1 o
. x6 g. J# j( S7 D4 W; h6 a6 D5.39.217.77:8898韋太小貼士：
& `6 f" D9 I1 j. M& D, v7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H9 z! a! [- R5.39.217.77:8898 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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2 j( D' e F; w5.39.217.77:8898 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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