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2 ?- [1 I8 ?% Y7 M' j9 b公仔箱論壇 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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3 Q9 i O% m( ?, [8 Z1 x, Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：6 c& |4 ?4 U" o) n
& ~: P: k% B% T, O1 g. M" ] 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：公仔箱論壇) Q4 F$ b/ d5 Q
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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`% ?: X: F/ g; k0 y' U1 v9 ^公仔箱論壇做法：
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8 f8 T' r9 v' q9 ~2 o公仔箱論壇5.39.217.77:88983 e" [$ ^7 O" P) C
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。; H1 Y3 e$ D+ Q; l
$ B, Y+ ]3 e, h* ]* A* ~ 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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! t+ I- u" k* p+ n% ~1 J% @$ Y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
2 E' k6 M4 f! d6 y3 g0 F# c- e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ P! d* z: l4 T. X
韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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