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% f. T$ q/ V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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% c5 c5 F; M' o% v$ J' ~1 ? 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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$ e" `0 t. [" {8 Q; H 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。5 |% Y4 w' S0 |! T+ s' g. O4 I, n
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5 j0 O B7 I7 G+ k6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
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牛腩飛水材料：tvb now,tvbnow,bttvb: V9 ~& T: j/ Z$ k3 |
$ `# J0 p7 X+ q0 l0 T7 q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 紹興酒 1湯匙、薑 2片
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調味料：
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0 m4 q* e, a) Q/ Z6 v: Atvb now,tvbnow,bttvb 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯5.39.217.77:8898 N1 o% b: T* {; _. `" h# R
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做法：
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L' _7 s# _: c7 z公仔箱論壇 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。/ b" p; U V% @, J. ~4 \
公仔箱論壇6 b3 O7 C3 w+ |) A% G
2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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& G& F! F; y( Y6 i! @9 k1 V3 d 3. 蘿蔔去皮，切角。
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2 F- T+ N! Y# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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