香油 在光照下看起來透明無沈澱。摻假的香油，在光照下不太透明。質量好的香油呈黃色，小磨香油則應考慮是否摻了熟菜籽油，如能加熱，則可進一步鑒別。香油中兌有豬油加熱後發白，兌有棉籽油淤鍋。如是瓶裝油，應注意看上下區別防止上裝香油，下裝雜油。此外，將油放入箱冷凍後觀察，純正香油應爲液態。如假香油則凝結。tvb now,tvbnow,bttvb: u: ^* f/ A. Q: ?% E+ _
) D. a& t3 o# \0 v8 ^5.39.217.77:8898 豆油 沫頭發白，油色深黃，花泡完整，盛油瓶上有黃邊，有一股豆腥味，口感澀味。
$ l6 T5 I! T5 p P" m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 n+ F' l7 f
花生油 沫頭發黃，微帶綠色，花泡向陽時現彩虹，口嘗有花生香味。. s8 R+ P. J$ O8 L3 @9 A( n
公仔箱論壇9 ~7 t, Z8 |. [8 g1 p) T
菜籽油 沫頭發黃，微帶綠色，花泡向陽時現彩虹，口感香中帶辣。 |
發表於 2012-4-15 10:58 PM
| 