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【材 料】
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白米150公克
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& T$ O7 \0 H6 t干貝 2粒2 r3 @+ y0 n y$ g, t: h! ~# \
9 C8 T9 E$ v- [% I公仔箱論壇白蘿蔔 50公克
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芹菜末適量
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8 m! O: K4 L" V5.39.217.77:8898高湯 800㏄
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【調 味 料】
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料理米酒 1大匙( s8 v8 f( z# S* L
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鹽 少許
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* ~3 Q# I7 t# I) E鮮雞粉 少許% L0 s( V: b% w) o
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白胡椒粉 少許
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【做 法】
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
- A1 o M8 R. g6 \- ~8 V5.39.217.77:88982.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c. R* I4 V1 @1 f$ L/ ~9 y
3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
4 w- z- n1 z$ w' c1 A9 ?4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。
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發表於 2012-4-15 09:26 AM
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