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【材 料】
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白米150公克tvb now,tvbnow,bttvb% w& |5 G: H, `
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干貝 2粒
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白蘿蔔 50公克
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芹菜末適量tvb now,tvbnow,bttvb) Y K% \) h" M! \# J# F
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香菜適量
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# b$ d$ e, |& \6 D高湯 800㏄
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【調 味 料】7 G6 [( v4 L9 V/ s+ |
2 O9 Q q$ j# K7 J$ a( E/ n% s公仔箱論壇料理米酒 1大匙公仔箱論壇# f w5 T# {9 F! B! |* |
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鹽 少許5.39.217.77:8898( s% `+ b: x. r0 Q0 U! L
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鮮雞粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 t4 i7 h7 D f) V, N' l! ]
公仔箱論壇2 q* m, T. ~/ N- N- C( J
白胡椒粉 少許
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" b% A* ~- o; [; z2 B0 F3 u, S【做 法】公仔箱論壇% y8 W: w# T/ ~6 T0 K, n1 r
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
; b! n: k$ D8 s! b9 L2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
: w: h" M. [' U% _tvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。, U9 H! |: x: s, o2 q# E9 }
4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。5.39.217.77:8898- {: S( {. @# f0 ]
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發表於 2012-4-15 09:26 AM
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