聽見「內臟」兩個字,好多人都耍手擰頭,有人嫌核突,有人怕膽固醇超標,想不到日本人卻認為內臟含豐富骨膠原蛋白,可以美顏美肌!當地更有不少內臟燒專門店。最近這風潮吹到香港,我講的是來自大阪、最近在銅鑼灣開業的「大阪好樂滿」,主打日式燒內臟,豬子宮、豬直腸、豬胃、牛小腸……你夠膽試嗎?
2 F& Q- V# D9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r U) y; {. c5 M誤打誤撞發現美食店名「好樂滿」,其實是內臟燒的日語讀音「Horumon」,總廚丸山信明說:「吃Horumon(好樂滿)的店子在日本很普遍,在當地像銅鑼灣般小的地方,就有10間之多。」其實這玩意早見於60年前的大阪,據說以前一位料理師傅,將人人視為下欄的內臟洗淨,並以醬汁醃味,放在爐上燒來吃,覺得美味無比,自此傳遍全大阪,人稱之為Horumon。
# w2 `) s l1 t% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以為這只是日本男士專利?錯了!近兩、三年,不少日本女生都認為Horumon含天然骨膠原蛋白和維他命,對美顏美肌有作用,愛吃內臟的女生更被稱為「好樂滿女」!# D, M9 k- j# {$ b0 H) i
9 }) O1 q( u6 b6 f+ a) b- l5.39.217.77:8898得意名稱翻開餐牌,個個都興致勃勃,因為各款內臟都有個得意名稱!豬小袋,即豬子宮;豬鐵炮,其實是豬直腸;豬吉士就是豬胃,還有稱為牛腸仔的牛小腸……每款都有中日對照解說。大致分為牛好樂滿與豚好樂滿,大部分來自美國、澳洲和新西蘭,質素有保證;分類亦仔細,像牛胃,就細分為牛沙瓜、牛蜂巢和牛栢葉等;不同部位分別以鹽、味噌和醬油醃味,燒香入口,有些爽口,有些有咬口,統統都好甘香,卻沒半點臊味,不說還不知是內臟呢!
8 V! p4 C. @4 Z& v2 Q9 ~' U6 K' ?9 X, Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 K8 C, f9 e7 Y) w% t2 o
大阪地道和食除了內臟燒,這裏亦供應大阪地道美食,當中亦離不開內臟!像香辣鱈魚胃、油渣烏冬、每年也入選日本B-1大獎(2006年開始每年於日本舉辦的美食大賞)的「好樂滿(內臟)炒麵」等,每款都令人躍躍欲試;雖然座位略嫌逼狹,每張枱皆有燒烤爐、食物架和抽氣設備,擠得滿滿的,不過邊燒肥美內臟,邊呷甜米酒梅酒,熱熱鬧鬧,加上一室木裝潢,東瀛風味透頂;吃到滿肚腸肥,不得不大呼滿足。5.39.217.77:88984 N. ~' j+ o' v
" Z+ t+ S( L* X B5.39.217.77:8898REVIEW
; O2 {. d; h3 I$ i9 W公仔箱論壇環境氣氛:3分(以5分為滿分): d, F; X- a$ a
好味指數:3.5分
{* S- g+ l- b. V5.39.217.77:8898必食推介:豬沙加利、牛腸仔、好樂滿炒麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! n5 ~4 @+ U+ A8 L- H
人均消費:$150
( |, Z) n) p, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% \! y" o& h" ]
地址:銅鑼灣登龍街金龍大廈
" r4 z0 X+ s+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |